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Möchten Sie alles über Valpolicella-Wein und die besten im Jahr 2020 zu kaufen wissen?
Die Valpolicella-Region in der italienischen Region Venetien ist nach der Chianti-Region eine der beliebtesten Weinregionen des Landes.
Von einem trockenen Amarone bis zu jüngeren Weinen wie Ripasso (hergestellt aus Amarone-Trester) haben Sie eine aufregende Auswahl an Valpolicella Rotweine wählen von!
Aber welche sind die besten Valpolicella-Weine? Wie kauft man den besten Valpolicella-Wein?
In diesem Artikel erfahren Sie alles über Valpolicella-Weine - von der Geschichte der Weinregion über die verschiedenen Valpolicella-Weinstile bis hin zu den besten Valpolicella-Weinen, die Sie 2020 kaufen können.
Weiterführende Literatur
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Dieser Artikel enthält
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- Alles über Valpolicella Wein
- Valpolicella Weinstile
- Valpolicella Rebsorten
- Speisenpaarungen mit Valpolicella
- Beste Valpolicella-Weine (zu kaufen) 2020 (einschließlich Verkostungsnotizen)
- 2011 Giuseppe Quintarelli Amarone della Valpolicella Classico DOCG Auswahl
- 1965 Bertani Recioto Amarone della Valpolicella Classico Superiore, Venetien
- 1995 Giuseppe Quintarelli Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG
- 2004 Recioto della Valpolicella DOCG aus dem Forno Romano-Weinberg des Monte Lodoletta
- 2013 Aus dem Forno Romano Weinberg Monte Lodoletta, Amarone della Valpolicella DOCG
- 2011 Tedeschi La Fabriseria, Amarone della Valpolicella Classico DOCG
- 2012 Allegrini Fierimonte, Amarone Recioto della Valpolicella Classico
- 2012 Allegrini Fierimonte, Amarone Recioto della Valpolicella Classico
- 2013 Monte dei Ragni Valpolicella Ripasso Classico Superiore
- 2007 Bertani Villa Arvedi, Amarone della Valpolicella Valpantena DOCG
- Altert Valpolicella gut?
Alles über Valpolicella Wein
Valpolicella ist viel mehr als der Geburtsort des beliebten Amarone-Weins. Es hat eine reiche Weinbaugeschichte, die bis zu den Griechen zurückreicht, und verfügt über verschiedene Weinherstellungsmethoden, die sich im Laufe der Jahrhunderte entwickelt haben.
Hier finden Sie alles, was Sie über Valpolicella-Wein wissen müssen:
Die Weinregion Valpolicella
Die Region Valpolicella wird aufgrund ihrer Anzahl oft als „Tal vieler Keller“ bezeichnet alte Weinkeller in der Gegend.
Die Weinregion Valpolicella erstreckt sich von Soave im Osten bis Bardolino im Westen der Region Venetien. Der Gardasee im Westen und die Adria am Südostufer beeinflussen das kühle Klima der Region.
Der ausgedehnte Weinbau in der Region Valpolicella wird von diesem kühlen kontinentalen Klima und dem weinfreundlichen Boden bestimmt. Auch der kalkhaltige, kalksteinreiche Lehmboden am Fuße der Alpen bietet das perfekte Terroir für die Weinreben.
Es ist weiter unterteilt in Negrar, Marano und Fumane und durch die Nebenflüsse der Etsch. Tatsächlich regiert die Etsch das Klima der venezianischen Region.
An seiner Westgrenze liegt der Gardasee, während die Nord- und Ostgrenze durch die Lessini-Berge geschützt sind. Einer der bekanntesten Weinproduzenten der Region ist Masi, dem der beste Weinberg der Region gehört - Vaio dei Masi.
Einige der schönsten Weingärten der Region Valpolicella sind Valpolicella Classica, Sant'ambrogio di Valpolicella und Soave - alle bekannt für ihre schmackhaften Weine.
Eigenschaften von Valpolicella Wein
Das erste, was Ihnen in den Sinn kommt, wenn Sie „Valpolicella“ hören, ist vielleicht Amarone, aber es gibt eine ganze Reihe von Rotweinen aus dieser Region - vollmundiger und schlanker Rotwein, süßer Dessertwein , und selbst Sekt .
Was sind einige seiner Eigenschaften?
Ein normaler Valpolicella-Wein hat Sauerkirscharomen mit frischer Säure. Selbst der einfachste Valpolicella-Wein hat einige der wohlriechendsten Aromen.
Während vollmundige Amarone- und Recioto-Weine einen Alkoholgehalt von 15-16% haben, haben die leichteren Classico Valpolicella-Weine einen moderaten Alkoholgehalt von etwa 11%.
Lassen Sie uns nun einen Blick auf die reiche Geschichte des Valpolicella-Weins werfen.
Geschichte des Valpolicella Weins
Der Weinbau in der Weinregion Valpolicella hat sich im Laufe der Jahrhunderte weiterentwickelt, aber der traditionelle Weinherstellungsprozess der Verwendung teilweise getrockneter Trauben existiert immer noch.
Diese Methode der Verwendung von getrockneten Trauben wurde von den alten Griechen eingeführt. Aus diesem Grund wird dieser Weinbaustil als 'griechischer' oder 'griechischer Stil' bezeichnet.
Im 8. Jahrhundert wurde die Republik Venedig zu einem wichtigen Hafen im Mittelmeerraum und die lokalen Weine von Valpolicella wurden in verschiedene Teile der Welt exportiert.
Die Blockade der Mittelmeerhäfen durch die osmanischen Türken im 15. und 16. Jahrhundert und die Katastrophen im 19. Jahrhundert waren ein Rückschlag für die Weinregion. Aber die Winzer hielten die Weinproduktion aufrecht.
Erst in den 1950er Jahren wurde der Amarone-Weinstil in der Region wiederentdeckt und gewann schließlich in den 1980er und 1990er Jahren an Popularität.
Heute ist die Weinherstellung in Valpolicella in sieben Gemeinden unterteilt: Pescantina, San Pietro in Cariano, Negrar, Marano di Valpolicella, Fumane, Sant'Ambrogio di Valpolicella und Sant'Anna d'Alfaedo.
Valpolicella Rebsorten
Denken Sie an Valpolicella-Weine und Corvina- und Corvinone-Trauben sind wahrscheinlich das, woran Sie denken werden! In der Region gibt es jedoch auch mehrere andere Rebsorten, die einem Standard-Valpolicella-Wein Geschmack verleihen.
Schauen wir uns alle an.
1. Corvina
Corvina ist eine Rotweintraube, die leichte Weine produziert. Die dicken Weinschalen verleihen dem Wein einen niedrigen Tanninspiegel. Obwohl die Traube keine Farbe hat, ist der Wein normalerweise hellrot. Es ist auch allgemein bekannt als Corvina Veronese und Cruina.
Die Corvina-Traube ist bekannt für ihre Sauerkirscharomen - der Grund, warum sie eine wichtige Zutat für Valpolicella-Weine ist. Aufgrund seines hohen Säuregehalts wird es oft mit anderen Rebsorten wie Rondinella gemischt, was dem Wein eine einzigartige Frische verleiht.
2. Corvinon
Corvinone wird oft als Ersatz für die Rebsorte Corvina verwendet und gilt als Klon der früheren Rebsorte. Es ist in der Region Venetien im Nordosten Italiens weit verbreitet und kommt in veronesischen Weinmischungen ohne die Muttertraube kaum vor.
Die Traubenschalen sind dick - perfekt zum Trocknen - und deshalb wird sie in süßeren Weinen wie Recioto und feinen trockenen Weinen wie Amarone verwendet.
3. Rondinella
Rondinella, eine weitere Rotweintraube, die am Rande der Region Venetien angebaut wird, gilt als die Cousine von Corvina mit schlechterer Qualität. Diese einheimische Traube verleiht dem Wein Kräuteraromen.
Es wird kaum jemals zur Herstellung von Sortenweinen verwendet.
4. Molinara
Molinara, eine weitere Traubenmischung aus der Region, wird verwendet, um den Weinen von Valpolicella, Bardolino und IGT Veneto Säure zu verleihen.
Molinara-Trauben neigen zu schneller Oxidation, was zu einem Mangel an Geschmack führt. Es ist nur für seine frische Säure bekannt und wird nicht als Rebsorte verwendet.
5. Andere Rebsorten
Es gibt mehrere andere Trauben, die in kleinen Mengen verwendet werden, um zu geben Valpolicella Weine einzigartige Aromen, einschließlich Rossignola, Dindarella, Negrara, Trentina, Barbera, Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc.
Valpolicella Weinstile
Valpolicella-Wein gibt es dank der reichen Weinbaugeschichte und der kontinuierlichen Verbesserung des Weinherstellungsprozesses in fünf Hauptstilen. Hier sind die Weinstile aus dem Valpolicella DOC.
1. Valpolicella Classico
Valpolicella Classico ist ein DOC-Wein, der als „Tafelwein“ eingestuft ist. Es ist der beliebteste Weinstil in der Region. Ein Valpolicella DOC-Wein ist viel günstiger als andere italienische Weine und kostet weniger als 20 US-Dollar für eine Flasche.
Diese Weine im Novello-Stil (Weine, die jung getrunken werden sollen) haben einen Klassiker Beaujolais Nouveau Textur - leicht, frisch und fruchtig.
Kombinieren Sie sie mit einfachen Gerichten - vegan oder Fleisch, besonders an einem warmen Sommerabend.
2. Valpolicella Superiore
Valpolicella Superiore Wein ist bekannt für seine reichen Aromen und dunkleren Farben. Mit einem Mindestgehalt von 12% ABV eignen sich Valpolicella Superiore-Weine hervorragend zu einem Gericht wie Meeresfrüchte-Eintopf oder seltenem Steak.
Diese Weine werden mindestens ein Jahr in Holz gereift, um ihre reichen Aromen zu entwickeln.
3. Amarone della Valpolicella
Der Amarone Della Valpolicella Wein ist ein DOCG Wein. Die Winzer verwenden traditionelle Methoden, um diesen feinen italienischen Wein herzustellen.
Diese Weine sind ein einzigartiger trockener Wein mit einer Illusion von Süße und werden aus einheimischen Rebsorten hergestellt, die 4-5 Monate lang getrocknet wurden. Diese getrockneten Trauben haben konzentrierten Zucker. Während der Gärung wird der größte Teil des Zuckers in Alkohol umgewandelt und der Wein wird trocken, ohne das süße Aroma zu verlieren.
4. Recioto della Valpolicella
Der Recioto-Wein wird nach dem gleichen Weinherstellungsverfahren hergestellt und ist der süßere Zwilling des Amarone-Weins. Diese Dessertweine werden aus den gleichen Rebsorten wie Amarone hergestellt - Corvina, Molinara, Rondinella und Croatina.
Der einzige Unterschied besteht darin, dass der Winzer die Gärung vor allen Zuckerfermentationen stoppt. Daher bleibt dem Wein Restzucker übrig und der resultierende Wein ist süß.
5. Valpolicella Superiore Ripasso
Angesichts des DOC-Status im Jahr 2009 ist der Valpolicella Superiore Ripasso jünger als die anderen Valpolicella-Weinstile.
Ripasso ist kein normaler Valpolicella DOC-Wein. Hier ist der Grund.
Es wurde entwickelt, um den Classico-Weinen einen Reichtum an Amarone-Weinen zu verleihen. Um den Classico-Wein reicher und komplexer zu machen, mazeriert der Winzer ihn mit Amarone-Trester (Weinschalen und Feststoffe).
Speisenempfehlung mit Valpolicella-Weinen
Valpolicella wird oft mit Beaujolais verglichen und bietet Aromen von roten Früchten und frische Säure. Hier sind einige Essensvorschläge zu diesen italienischen Weinen.
Kombinieren Sie den normalen Valpolicella Classico-Wein mit gängigen Abendgerichten wie Pasta, Pizza, leichten Fleischgerichten und sautiertem Gemüse.
Während süße Weine wie Recioto am besten zu dunklen Schokoladendesserts passen, passen trockene Amarone-Weine am besten zu geschmortem Fleisch, seltenem Steak und gereiftem Käse.
Ripasso-Wein passt zu einer großen Auswahl an Gerichten - von Risotto und Pasta bis zu gegrillten Fleischgerichten wie Steak und Würstchen.
Beste Valpolicella-Weine zum Kauf im Jahr 2020 (einschließlich Verkostungsnotizen)
Hier sind einige unserer besten Valpolicella Weinvorschläge.
1. 2011 Giuseppe Quintarelli Amarone della Valpolicella Classico DOCG Auswahl
Giuseppe Quintarelli verwendet einheimische Rebsorten von Corvina Veronese, um weiche Tanninweine mit Aromen von roten Früchten herzustellen. Die Weinproduktion im Weinberg ist ein langsamer Prozess, und die Trauben mazerieren 20 Tage lang, bevor sie fermentieren.
Der rote Jahrgang 2011 von Giuseppe Quintarelli hat ein ausgeprägtes Nebbiolo-Spektrum mit orangefarbenen Reflexen. Es ist ein reichhaltiger und intensiver Rotwein, der aus der klassischen Valpolicella-Mischung aus Corvina-, Corvinone- und Rondinella-Trauben mit kleinen Mengen Cabernet Sauvignon, Nebbiolo und Sangiovese hergestellt wird.
Die Nase wird von einem intensiven Aroma von Schwarzkirschen, Gewürzen und Eichenholz dominiert. Der Gaumen ist reichhaltig, vollmundig und hat einen perfekt ausbalancierten Tanninspiegel.
Durchschnittspreis von 2011 Giuseppe Quintarelli Amarone della Valpolicella Classico DOCG Auswahl: 1.433 US-Dollar
2. 1965 Bertani Recioto Amarone della Valpolicella Classico Superiore, Venetien
Bertani, das begehrteste italienische Weingut, hat seine Weinberge in ganz Verona - vom Gardasee bis Soave.
Der süße Wein von 1965 ist ein sorgfältig ausgearbeitetes Meisterwerk. Die Weinprobe zeigt einen voll entwickelten, kräftigen Wein mit einem anhaltenden Abgang. Dieser italienische Wein verleiht ein starkes Aroma von getrockneten Früchten wie Kirschen und Pflaumen mit Tabak und Leder.
Der Fruchtgeschmack von dunklen Pflaumen dominiert den Gaumen, aber am Ende kann man einen Hauch Vanille bemerken.
Durchschnittspreis von 1965 Bertani Recioto Amarone della Valpolicella Classico Superiore, Venetien, Italien: $ 770
3. 1995 Giuseppe Quintarelli Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG
Dieser Amarone ist ein weiterer Rotwein von Giuseppe Quintarelli und eröffnet mit dominanten Fruchtaromen von Schwarzkirsche und Bittermandeln. Die Reifung des Eichenfasses hinterlässt einen Hauch von Tabak, Lakritz, Kakao, Eiche und Gewürzen sowie einen raffinierten Abgang.
Durchschnittspreis von 1995 Giuseppe Quintarelli Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG: 1.055 US-Dollar
4. 2004 Aus dem Forno Romano-Weinberg des Monte Lodoletta, Recioto della Valpolicella DOCG
Dal Forno, ein kleiner Weinberg in Verona, baut Rebsorten Corvina, Corvinone, Rondinella und Oseleta an. Sie produzieren Wein in drei Arten - trockener Amarone, Valpolicella Superiore und ein Recioto-Dessertwein.
Der 2004er Dal Forno Romano Vigneto di Monte Lodoletta ist ein reichhaltiger und warmer Dessertwein aus der Appellation Recioto Della Valpolicella. Es hat subtile Noten von Teer, Himbeere und dunkler Schokolade. Dieser vollmundige Wein mit perfekt ausbalancierten Tanninen ist ein perfektes Paar für Schokoladendesserts zu besonderen Anlässen.
Durchschnittspreis von 2004 Vom römischen Forno-Weinberg am Monte Lodoletta, Recioto della Valpolicella DOCG: $ 552
5. 2013 Aus dem Weinberg Forno Romano Monte Lodoletta, Amarone della Valpolicella DOCG
Dieser Dal Forno Romano-Jahrgang ist ein süßer Rotwein mit dicken Tanninen und wird nach der traditionellen Methode der Weinherstellung hergestellt, bei der getrocknete Trauben verwendet werden und Restzucker im Wein verbleibt.
Es hat dominante Trockenfruchtaromen von Kirsche, schwarzen Oliven und Lakritz. Die helle Säure verleiht ihm die Frische eines Beaujolais-Weins.
Durchschnittspreis 2013 Weingut Dal Forno Romano Monte Lodoletta, Amarone della Valpolicella DOCG: $ 335
6. 2011 Tedeschi La Fabriseria, Amarone della Valpolicella Classico DOCG
Dieser Rotwein ist eine Mischung aus 35% Corvina, 30% Corvinone, 30% Rondinella und 5% Oseleta und am Gaumen immens fruchtig. Es hat ein tiefes Bouquet von schwarzen Kirschen und Kakao. Die perfekt ausbalancierten Tannine verleihen ihm einen glatten Abgang.
Durchschnittspreis von 2011 Tedeschi La Fabriseria, Amarone della Valpolicella Classico DOCG: 214 $
7. 2003 Tommaso Bussola TB, Recioto Della Valpolicella Classico DOCG
Dieser italienische Wein aus der Region Valpolicella verpackt tief getrocknete Fruchtaromen von Kirschen, Mokka und aromatischen Kräutern. Die Säure des Weins verleiht ihm eine würzige Lebendigkeit.
Kombinieren Sie diesen Recioto Della Valpolicella-Wein mit süßen Desserts, um seinen Geschmack zu verbessern.
Durchschnittspreis von 2003 Tommaso Bussola TB, Recioto della Valpolicella Classico DOCG: $ 188
8. 2012 Allegrini Fierimonte, Amarone Recioto della Valpolicella Classico
Amarone-Enthusiasten werden diesen Rotwein mit einem starken dunklen Fruchtgeschmack, eichenartigen Noten, Weihnachtsgewürzen, Nelken und Vanille lieben. Die Tannine sind dick, was dem Wein Dichte verleiht.
Kombinieren Sie es mit Rind- oder Lammgerichten, um die Aromen optimal zu nutzen.
Durchschnittspreis von 2012 Allegrini Fierimonte, Amarone Recioto della Valpolicella Classico: 308 $
9. 2013 Monte dei Ragni Valpolicella Ripasso Classico Superiore
Der Monte dei Ragni Valpolicella Ripasso Classico Superiore ist ein kräftiger Rotwein und eine Mischung aus Corvina, Corvinone und Rondinella.
Es wird im klassischen Ripasso Della Valpolicella-Weinstil hergestellt, bei dem der Amarone-Trester mit einem Classico-Wein fermentieren darf. Es hat eine geringere Menge an Restzucker als ein Recioto-Wein.
Dieser Valpolicella Ripasso Superiore Wein hat dominante Noten von Leder, Teer und Pfeffer mit leichten Noten von Vanille und Pflaume. Es passt am besten zu Rindfleisch, Kalbfleisch und Wildfleisch.
Durchschnittspreis 2013 Monte dei Ragni Valpolicella Ripasso Classico Superiore: $ 71
Andere Weine im Ripasso-Stil sind Monte dei Ragni und L’Arco Valpolicella.
10. 2007 Bertani Villa Arvedi, Amarone della Valpolicella Valpantena DOCG
Die 2007 Bertani Villa Arvedi ist ein reichhaltiger und intensiver veronesischer Wein, der aus der Valpolicella-Grundmischung hergestellt wird. Ein dunkelroter Wein mit violetten Reflexen, der ein reiches Aroma von Kirschen, Gewürzen und Minze hat. Am Gaumen hat es ausgewogene Tannine und einen fruchtigen Geschmack von schwarzen Johannisbeeren und reifen Kirschen.
Durchschnittspreis 2007 Bertani Villa Arvedi, Amarone della Valpolicella Valpantena DOCG: $ 130
Einige andere veronesische Weine, die Sie probieren können, sind Fratelli Vogadori, Tommasi und Marano.
Altert der Valpolicella-Wein gut?
Wenn es darum geht Valpolicella Die Alterung hängt von der Weinsorte ab.
Valpolicella-Weine aus teilweise getrockneten Trauben - Amarone und Recioto - haben ein gutes Alterungspotential. Sie reifen zwei Jahre in Fässern, bevor sie freigelassen werden. Sie können sie noch mindestens 10 Jahre in der Flasche altern lassen.
Ein Amarone oder Recioto aus einem renommierten Weingut in der Valpolicella-Zone wie Bertani kann bis zu 20 Jahre alt werden.
Bei Tafelweinen wie Classico und Ripasso Della Valpolicella ist es am besten, sie jung zu trinken.
Nun ist die Frage: Wie kann man Valpolicella und andere Weine kaufen, ohne sich die Mühe machen zu müssen, einen zu den richtigen Preisen zu finden, und sich nicht um gefälschte Flaschen sorgen zu müssen?
Ihre beste Wette wäre es, eine Weininvestitionsgesellschaft wie anzuvertrauen Weinclub und kaufen Sie authentifizierte Valpolicella-Weine oder andere Investment-Grade-Weine.
Mal sehen, wie das funktioniert.
