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Neugierig auf spanischen Rotwein und welchen für Ihre Sammlung?
Eine Flasche von 1995 Dom Perignon oder einige Asti Spumante könnte eine großartige Option für eine glamouröse Party sein. Wenn Sie einen romantischen Abend oder einen ruhigen Drink alleine planen, ist ein spanisches Rot die perfekte Wahl!
Bei so vielen verschiedenen spanischen Rotweinen ist die Auswahl eines Weines möglicherweise nicht so einfach wie der Kauf eines Alltags Rotwein aus einer Weinhandlung.
Dieser Artikel zeigt Ihnen alles über spanische Rotweine, wie sie hergestellt werden, Speisen und einige deram besten zu Ihrem hinzufügen Weinkeller im Jahr 2021. Sie werden auch das herausfindenDer einfachste Weg, sie zum Trinken oder Investieren zu kaufen.
Weiterführende Literatur
Erkunden Ultimativer Leitfaden für französische Weinregionen (2020) Schauen Sie auch aus Ultimativer Leitfaden für französischen Wein (Top 21 Weine, Regionen, Bedingungen)
Dieser Artikel enthält:
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- Alles über spanischen Wein
- Wo finden Sie den besten Wein in Spanien?
- Spanische Rotweinherstellung
- Verkostungsnotizen für spanischen Rotwein
- Speisenempfehlung mit spanischem Rotwein
- 10 besten spanischen Rotweine zu kaufen
- Wie kaufe ich spanischen Rotwein?
Alles über spanischen Wein
Spanien produziert Hunderte von Sorten von Rot, Weiß, Rose und Schaumwein .
Spanien ist dasdrittgrößter Weinproduzentund ist die Heimat von fast400 einheimische Rebsortenim69 große Weinregionen. Tatsächlich ist es aufgrund der Anbaufläche von Weinbergen das am weitesten bepflanzte Weinproduktionsland der Welt.
Die meisten spanischen Weine werden jedoch aus 20 Rebsorten hergestellt.
Die beliebtesten spanischen Weinsorten sind Likörwein, Sherry, der auf Parellada basierende Cava und eine Vielzahl von WeinenSpanische Rotweine.
Lassen Sie uns die Geschichte des spanischen Weins nachzeichnen und erfahren, wie er klassifiziert ist.
Eine kurze Geschichte des spanischen Weins
Archäologen haben Hinweise auf Weinbau in Spanien gefunden, die auf zurückgehen4000 v. Unter römischer Herrschaft war spanischer Wein die am weitesten verbreitete Sorte im Reich.
Nach dem Niedergang des Römischen Reiches stand die spanische Weinproduktion vor einem kurzen Rückschlag. Aber es kehrte in voller Kraft zurück, als die einheimischen Iberer die Halbinsel zurückeroberten.
Das Zeitalter der Erforschung (ab 1492) war der größte Schub für die europäischen Winzer. Entdecker und Eroberer erheben Anspruch auf neue Weinanbaugebiete außerhalb der „alten Welt“ Europas.
Später wurde spanischer Wein auf größeren Märkten wie Amerika eingeführt. Dies brachte neuere Rebsorten und Weinbereitungstechniken mit sich.
Seit dem 20. Jahrhundert hat der zunehmende Einsatz fortschrittlicher Weinbereitungstechniken der Industrie den Schub gegeben, den sie verdient.
Herkunftsbezeichnung: das spanische Weinklassifizierungssystem
Es kann schwierig sein, den richtigen spanischen Wein auszuwählen, wenn Sie das DO-Klassifizierungssystem nicht verstehen.
Die spanische Denominación de Origens-Klassifikation ist der italienischen DOCG und den französischen Bezeichnungen sehr ähnlich. Es klassifiziert Wein nach der Region, in der er hergestellt wird, und reguliert seine Produktion.
Hier sind die verschiedenen Kategorien des spanischen Weins, vom höchsten bis zum niedrigsten.
1. Wein der Zahlung
Hierbei handelt es sich um Weingüter, die unter streng regulierten Bedingungen hergestellt und in Flaschen abgefüllt werden. Sie repräsentieren die hyperlokalen Merkmale ihrer Weinregion und erzielen einen hohen Marktwert.
Bemerkenswerte Beispiele: Pago Aylés, Pago Florentino
2. Qualifizierte Ursprungsbezeichnung (DOCa)
Eine Weinregion mit einem DO-Status von mindestens 10 Jahren kann auf das DOCa-Niveau befördert werden, das die höchste spanische Weinklassifikation darstellt.
Derzeit haben nur Rioja und Priorat diesen Elite-Status. DOCa-Wein wird ausnahmslos in der jeweiligen Region hergestellt und abgefüllt.
3. Herkunftsbezeichnung (DO)
Eine Weinregion erhält nach mindestens fünfjähriger Beobachtung ihrer Produkte die DO-Klassifizierung. DO-Wein muss den Vorschriften in Bezug auf Rebsorten, Weinbereitungstechniken, Alterungsmethoden, Produktionsmengen usw. entsprechen und ist die breiteste Klassifizierung spanischer Weine.
Bemerkenswerte Beispiele: Ribera del Duero, Penedès, La Mancha, Rías Baixas
4. Qualitätswein mit geografischer Angabe (CV)
Obwohl VC-Wein immer noch nicht als Premium-DO-Wein gekennzeichnet ist, liegt er einen Schritt über den billigsten spanischen Weinsorten.
5. Wein der Erde (VT)
Weine, die zu einer einzelnen Region gehören, aber nicht den strengen Vorschriften des DO- oder VC-Status entsprechen, werden als VT eingestuft.
6. Tafelwein oder Wein
Vino de Mesa (wörtlich „Wein vom Tisch“ oder Tafelwein) ist die unterste Stufe der spanischen Weinklassifikation. Sie gehören keiner bestimmten Region an oder entsprechen strengen Produktionsstandards.
Spanische Weinalterungsetiketten
Basierend auf ihrenAlterungstechnikenSpanische Rotweine können klassifiziert werden als:
- Zucht: Jungwein, der ein Jahr und ein weiteres Jahr in der Flasche in Eichenfässern gereift ist
- Reservierung: Etwas komplexerer Wein, der ein Jahr in Eichenfässern und zwei weitere Jahre in Fässern oder Flaschen gereift ist
- Tolles Reservat: Reichhaltiger Wein, der mindestens fünf Jahre in Eichenfässern und -flaschen gereift ist. Diese Flaschen können bis zu 50 Jahre alt werden und einige von ihnen sind hochsammelbar und investitionswürdig.
Lassen Sie uns untersuchen, wo spanische Weine hergestellt werden und was die DOs oder Appellationen einzigartig macht.
Wo ist der beste Wein in Spanien?
Spanien erkennt fast 138 Regionen als einzigartige Weinregionen an. Hier sind einige der bester spanischer Wein Regionen und ihre Rotweinsorten.
1. Rioja DOC
Die autonomen Gemeinden La Rioja, Navarra und Álava bilden die Weinregion Rioja DOC in Nordspanien. Die Weinbaugeschichte dieser spanischen Weinregion reicht bis in die Zeit der Phönizier und Keltiberianer zurück. Innerhalb der Region können Sie Rioja-Wein aus Rioja Alta, Rioja Alavesa und Rioja Oriental pflücken.
Rioja DOC Rotweinsorten: Tempranillo, Garnacha Tinta, Cariñena und Graciano.
2. Priorat DOC
Priorats Weinbau im Südwesten Kataloniens beginnt damit, dass katholische Mönche in sieben Dörfern der Region Weinreben pflanzen. Priorat erhielt 1954 den DOC-Status. Dies führte langsam zur Einstellung der Massenproduktion und zur Einführung der Abfüllung.
Priorat DOC Rotweinsorten: Rote Grenache, haarige Grenache, Cariñena, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot , und Syrah
3. Rías Baixas DO
Diese Weinregion (in der Autonomen Gemeinschaft Galizien) ist die traditionelle Bastion des spanischen Weißweins, der aus der berühmten Albariño-Traube hergestellt wird. Aber auch der Rotwein hat in den letzten Jahren Schlagzeilen gemacht. Rías Baixas ist bekannt für Rotweine mit atlantischem Flair, niedrigem Alkoholgehalt und knackiger Säure.
Rías Baixas DO Rotweinsorten: Caiño Tinto, Espadeiro, Loureira Tinta, Sousón, Mencía und Brancellao
4. Cariñena DO
Die Weinberge von Cariñena beherbergen die nach ihnen benannte Rebsorte und befinden sich auf einem Plateau in der Provinz Aragón. Es ist eines der ältesten Schutzgebiete für Weinbau in Europa und hat seit 1932 den DO-Status.
Seit den 1990er Jahren hat sich die Region Cariñena über die alkoholreichen Weine für den lokalen Verbrauch hinaus zu subtileren, ausgewogeneren Weinen für die internationalen Märkte entwickelt.
Cariñena DO Rotweinsorten: Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Juan Ibáñez, Cariñena (oder Mazuela), Monastrell, Tempranillo und Vidadillo
Spanische Rotweinherstellung
In der Mitte des 20. Jahrhunderts begannen spanische Winzer mit neuen Techniken der Weinherstellung zu experimentieren.
Zum Beispiel haben sie die Art und Weise geändert, wie sie den Säuregehalt von Rotwein regulieren. In wärmeren Weinregionen war der spanische Rotwein in der Regel alkohol- und säurearm. Winzer haben dies behoben, indem sie eine Dosis weiße Trauben (wie Verdejo) hinzugefügt haben)das glich die Säure aus.
Dies beeinträchtigte jedoch den vollmundigen Geschmack der roten Trauben, die die Basis des Weins bildeten.
Die Einführung der Temperaturregelung und der Edelstahltanks hat dies radikal geändert. Dadurch konnten die Winzer die Gärung nach Belieben unterbrechen und die Süße, den Alkoholgehalt und den Säuregehalt ihrer Weine kontrollieren.
Traditionell verwendeten spanische Winzer französische Eichenfässer. (Gran Reserva-Weine, die in Eichenfässern gereift sind, sind das Markenzeichen der spanischen Weinherstellung.)
Aber als die Industrie globaler wurde, nahmen die Hersteller ungarische Eichenfässer, osteuropäische und amerikanische Eichenfässer an, abgesehen von dem vertrauenswürdigen französischen Eichenfass.
Sie fragen sich, wie spanischer Rotwein schmeckt?
Verkostungsnotizen für spanischen Rotwein
Lassen Sie uns untersuchen, wie die beliebteste Rotweinsorten eignen sich für das meisterhafte Handwerk der spanischen roten Winzer.
Tempranillo Weine
In den jüngeren Crianza-Weinen finden Sie herausragende herbe und würzige Aromen der Tempranillo-Traube, auch bekannt als Tinto Fino. Die Reifung in Eichenfässern verleiht dem Wein jedoch Aromen von Sauerkirschen, Vanille und Zeder, die die Süße oder Trockenheit des Weins offenbaren. Um die Aromen von Tinto Fino voll zu erleben, wählen Sie einen Wein aus der Region Ribera del Duero.
Garnacha-Weine
Diese einheimische spanische Rebsorte (auch bekannt als Grenache ) bietet Ihnen eine Explosion von Aromen roter Früchte von Erdbeeren und Hibiskus. Sie können die Süße auch mit den erfrischenden Noten von schwarzem Tee kontrastieren.
Wenn Sie eine Explosion von Tannin möchten, wählen Sie Priorat-Weine, die Garnacha mit Syrah, Merlot, Carignan usw. mischen. Diese gereiften Weine sind kühner und bieten komplexe und reife Aromen von gegrillter Pflaume und zerkleinertem Kies.
Monastrell- oder Mourvèdre-Weine
Genießen Sie die maskulinen Aromen von Monastrell-Weinen aus den Mittelmeerregionen Jumilla, Alicante und Valencia. Diese intensive Rebsorte macht Weine reich an Tannin und Alkohol.
Bobal Weine
Bobal wird fast ausschließlich in Spanien gepflanzt, und Sie können Aromen von schwarzen Kirschen und Kräutern erwerben. Bobal-Trauben ergeben stark sauren und tanninhaltigen Wein mit niedrigem Alkoholgehalt.
Speisenempfehlung mit spanischem Rotwein
Das komplexe Bouquet von Aromen und Geschmacksrichtungen in spanischen Rotweinen bedeutet, dass Ihre Auswahl endlos istundköstlich!
Die Kombination von spanischen Rotweinen mit Tapas (dem lokalen Bar-Essen) ist der einfachste Weg, um die Dinge locker zu halten.
Sie können jüngere, leichtere Rotweine mit Schweinebraten oder einem Stück gereiftem Käse genießen. Köche empfehlen, galizische Rotweine mit asiatischer Küche, insbesondere Sushi, zu kombinieren.
Aber die schwingenden Aromen der Gran Reserva-Weine verdienen ein proteinreicheres Gericht wie gegrillte Tauben oder fetthaltige Wildgerichte in reichhaltigen Saucen.
Jetzt können wir über die Freuden des spanischen Rotweins lyrisch werden!Aber welche ist die richtige Flasche für Sie?
10 besten spanischen Rotweine zum Kaufen im Jahr 2021
Wählen Sie aus dieser Liste einige der köstlichsten und kostbarsten Flaschen der besten Rotweine Spaniens.
1. 1995 Domäne von Pingus 'Pingus'
Eingebettet in das Hochplateau von Castilla y Leon wurde der Boutique-Winzer Pingus 1995 mit seinem ersten Jahrgang berühmt. Kaufen Sie seinen ersten Jahrgang und genießen Sie weitere 10 Jahre lang den Duft von Brombeeren und schwarzen Oliven in diesem saftigen Wein.
Preis von 1995 Pingus Domain 'Pingus': $ 968
2. 2004 Artadi Vina El Pison
Dieser Weinberg in Rioja ist 1985 aus einem Kollektiv von 13 Erzeugern hervorgegangen und auf Weine aus Tempranillo und Garnacha mit weichen Tanninen spezialisiert. Ihr 2004 mit Noten von Espresso, Balsamico und asiatischen Gewürzen ist besonders berühmt dafür, dass der Weinkritiker Robert Parker perfekte 100 erreicht hat.
Preis von 2004 Artadi Vina El Pison: $ 425
3. 2009 Nachkommen von J. Palacios La Faraona
Aus den Hügeln von Bierzo im Nordwesten Spaniens stammt dieser glatte Wein aus Mencia-Trauben. In ihrem Jahrgang 2009 werden Sie sofort das tiefe Aroma von Eichenholz wahrnehmen, das in den wilden Waldfrüchten und -gewürzen liegt, und einen milden Gaumen, der anhält.
Preis von 2009 Nachkommen von J. Palacios La Faraona: $ 1125
4. 1994 Clos and Terraces Clos Erasmus
Dieser katalanische Winzer präsentiert die charakteristischen Garnacha-Aromen von Priorat in diesem würzigen und intensiven Wein. Seine herausragende Mineralität findet gute Gesellschaft mit einem Hauch von Lakritz und dunkelroten Beeren.
Preis von 1994 Clos i Terrasses Clos Erasmus: $ 384
5. 2013 Celler Mas Doix '1902' 100 Jahre Carignan
Die Centenary-Sammlung ist Mas Doix 'Versuch, Priorats Weinbaugeschichte zum Leben zu erwecken. Dieser Jahrgang 2013 besteht aus alten Carignan-Reben, die 1902 nach dem Kampf Europas gegen die Reblaus-Epidemie gepflanzt wurden. Und seine kühnen und ausdrucksstarken Noten von hellen Kirschen und Gewürzen sprechen für die reiche Vergangenheit des Weins.
Preis von 2013 Celler Mas Doix '1902' 100 Jahre Carignan: $ 265
6. 2006 Vega Sicilia Unico Gran Reserva
Dieser klassische Ribero del Duero Wein stammt vom besten Winzer Spaniens. Die Unico-Weinserie von Vega Sicilia ist auch eine der gefragtesten weltweit. Ein Teil seiner Magie liegt in der Eleganz, mit der der Jahrgang 2006 seine cremige Textur inmitten eines Hauches amerikanischer Eiche offenbart.
Preis von 2006 Vega Sicilia Unico Gran Reserva: $ 668
7. 1964 La Rioja Alta S.A. Grand Reserve 904
La Rioja Alta wurde 1890 gegründet und ist auf rote Mischungen spezialisiert, die für ein berauschendes Erlebnis sorgen. In ihrem Jahrgang 1964 erobern die Rebsorten Tempranillo, Graciano und Macabeo Ihre Sinne mit dem Duft zerquetschter Blumen und einer seidig glatten Textur am Gaumen. Diese Rioja Reserva ist ein wahres Symbol für die besten Weine der Region.
Preis von 1964 La Rioja Alta S.A. Grand Reserve 904: 271 $
8. 2009 Bodegas Muga Aro
Eine vielseitige Rioja-Mischung aus Graciano- und Tempranillo-Rebsorten macht diesen eleganten und robust tanninhaltigen Wein aus. Darin wird der Weintrinker das mineralreiche Terroir von Rioja Alta zusammen mit einem Hauch von Orangensorbet erleben.
Preis von 2009 Bodegas Muga Aro: $ 403
9. 2007 R. Lopez de Heredia Vina Tondonia Reserva
Die Rioja-Mischung von Heredia Estates aus dem Jahr 2007 wurde in Eichenfässern gereift, wo sich ein komplexer Gaumen aus Himbeertee und Lakritz entwickelte. Und Sie können die sich ständig weiterentwickelnden Aromen dieser Reserva für weitere 20 Jahre genießen!
Preis von 2007 R. Lopez de Heredia Vina Tondonia Reserva: $ 159
10. 2010 Teso Die Nonne
Die Weinregion Toro ist berühmt für ihre vollmundigen Rotweine aus Tempranillo, auch bekannt als Tinto de Toro. Der Jahrgang 2010 von Teso La Monja ist ein ausgezeichneter Ausdruck dieses reichen und intensiven Stils mit einer kirschroten Farbe und dem Aroma roter Früchte.
Preis von 2010 Teso The Nun: $ 1066
Wie kaufe ich spanischen Rotwein?
Sie können äußerst beliebte und von der Kritik gefeierte spanische Rotweine in gut sortierten Boutique-Weinhandlungen, Weinauktionen oder direkt bei den Weingütern selbst abholen.
Aber als Weinliebhaber müssen Sie sich folgende Fragen stellen, bevor Sie Ihre Lieblingsflasche öffnen:
Habe ich den richtigen Preis bezahlt? Ist dieser Wein authentisch? Wurde es unter den richtigen Bedingungen gelagert?
Sofern Sie auf all diese Fragen nicht mit „Ja“ antworten, müssen Sie einen neuen Weg finden, um Wein zu kaufen.
Alternativ ist dies die sicherste und einfachste Möglichkeit, Weine, einschließlich spanischer Rotweine, zu kaufen und in sie zu investieren.
