Pinot Gris: Weinstile, Preise, beste Weine (2021)

Was ist das Besondere an Pinot Gris Wein? Wie unterscheidet sich Pinot Gris von Pinot Grigio?

Die pikanten Aromen eines leichten und knackigen Pinot Gris-Weins machen ihn zu einem perfekten Begleiter für ein ungezwungenes Sommerdinner!

Machen Sie in diesem ausführlichen Artikel eine virtuelle Reise nach Frankreich und entdecken Sie die Welt des Pinot Gris-Weißweins - seine farbenfrohe Geschichte, Weinregionen, einzigartigen Weinstile und wie er sich vom Pinot Grigio-Wein unterscheidet.

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Weiterführende Literatur

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Dieser Artikel enthält

• Pinot Gris - Eine Traube mit vielen Namen

• Pinot Gris gegen Pinot Grigio

• Geschmack und Eigenschaften von Pinot Gris
• Speisenempfehlungen mit Pinot Gris Wein
• Beste Pinot Gris Weine im Jahr 2021 (einschließlich Verkostungsnotizen, Preise)

1. 2001 Domaine Weinbach Pinot Gris Altenburg Quintessence de Grains Nobles, Elsass, Frankreich
2. 2002 Domaine Zind-Humbrecht Pinot Gris Clos Jebsal Auswahl der Körner Nobles Trie Speciale, Elsass, Frankreich
3. 2005 Domaine Weinbach Grauburgunder Altenbourg Selection de Grains Nobles, Elsass, Frankreich
4. 1993 Domaine Zind-Humbrecht Pinot Gris Heimbourg Turckheim Auswahl der Getreideadligen, Elsass, Frankreich
5. 1994 Domaine Zind-Humbrecht Pinot Gris Clos Windsbuhl Vendange Tardive, Elsass, Frankreich
6. 1998 Domaine Zind-Humbrecht Pinot Gris Rangen von Thann Clos Saint Urbain Selection de Grains Nobles, Elsass, Frankreich
7. 2008 Domaine Zind-Humbrecht Pinot Gris Clos Jebsal Auswahl des Getreides Nobles, Elsass, Frankreich
8. 2004 Domaine Weinbach Pinot Gris Altenbourg Vendanges Tardives, Elsass, Frankreich
9. 2007 Domaine Marcel Deiss Pinot Gris Vendanges Tardives, Elsass, Frankreich
10. 2010 Domaine Zind-Humbrecht Pinot Gris Rangen de Thann Clos Saint Urbain, Elsass Grande Cru, Frankreich

• Altert der Pinot Gris Wein gut?

Pinot Gris - Eine Traube mit vielen Namen

Die Rebsorte Pinot Gris gehört zur Familie der Pinot und stammt aus der Weißweinregion des Elsass. Pinot Gris und seine Geschwister (Pinot Blanc - eine weiße Rebsorte und Pinot Meunier) sind einige der beliebtesten Rebsorten Frankreichs.

Es wird angenommen, dass diese schöne grau-lila Weißweintraube eine Mutation des Pinot Noir ist.

Heute sind Pinot Gris-Trauben in Italien als „Pinot Grigio“ bekannt. Es gibt jedoch einen deutlichen Unterschied in der Vielfalt der Weinstile, die aus diesen beiden Trauben hergestellt werden.

Mal sehen, wie sie sich unterscheiden.

Pinot Gris gegen Pinot Grigio

Sowohl französische Pinot Gris- als auch italienische Pinot Grigio-Trauben haben das gleiche DNA-Profil. Als Pinot Noir-Mutation besteht der einzige Unterschied darin, dass sie in Frankreich als Pinot Gris und in Italien als Pinot Grigio bekannt ist.

Nicht nur Pinot Grigio, sondern auch die anderen Trauben der Pinot-Familie tragen verschiedene Namen. Grigio heißt im Burgund Pinot Beurot und Pinot Blanc ist in Italien als Pinot Bianco bekannt.

Es ist erwähnenswert, dass das Klima und das Terroir die Eigenschaften der Rebsorte immens beeinflussen.

Die in der Hangregion der Lombardei angebaute Pinot Grigio-Traube produziert leichte Weine und Zitrusweine. Auf der anderen Seite produziert die in den kompakten Sedimentböden des Elsass angebaute Pinot Gris-Traube süßere Weine. ((Mehr dazubald.)

Ein weiterer wesentlicher Unterschied zwischen elsässischen Pinot Gris-Weinen und italienischen Pinot Grigio-Weinen liegt in den unterschiedlichen Weinstilen.

• Französische Pinot Gris Weinesind oft spät geerntete Botrytis-Weine. Deshalb schmecken sie süß mit einem reichen und warmen Gaumen. Der Winzer verwendet neutrale französische Eichenfässer für die Gärung, sodass der Wein Noten von süßen Gewürzen erhält und gleichzeitig die Fruchtaromen dominiert.

• Auf der anderen Seite,Italienische Pinot Grigio Weinesind schlank, mit blumigen Aromen und frischen Steinobst- und Zitronennoten. Pinot Grigio Wein wird in Stahltanks vergoren, was ihnen eine helle Säure verleiht.

Nachdem der Unterschied zwischen Pinot Gris und Pinot Grigio klar ist, finden Sie hier alles, was Sie wissen müssenPinot Gris.

• Eine kurze Geschichte von Pinot Gris
• Klima- und Terroir-Einflüsse auf die Pinot Gris-Traube
• Pinot Gris Weinregionen
• Pinot Gris Weinstile

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Eine kurze Geschichte von Pinot Gris

Pinot Gris stammt ursprünglich aus der alten Weinregion Burgund, wo er im Mittelalter Fromenteau genannt wurde. Es wurde auch in der benachbarten Champagne bis vor 300 Jahren angebaut.

Von dort aus begann es seine Reise um die Welt.

• Pinot Gris reiste zusammen mit Pinot Noir und erreichte die Schweiz um 1300 und dann Italien.

• 1375 importierte Kaiser Karl IV. Die Rebsorte nach Ungarn. Die Zisterziensermönche pflanzten die Stecklinge an den Hängen von Badacsony. Pinot Gris ist hier als Szürkebarát oder „Grauer Mönch“ bekannt.

• 1711 entdeckte ein deutscher Kaufmann, Johann Seger Ruland, diese Rebsorte auf den Pfalzfeldern und nannte sie Rulander. Später wurde festgestellt, dass es sich um Pinot Gris handelt.

• David Lett von Eyrie Vineyard brachte Pinot Gris 1979 nach Oregon. Er pfropfte Riesling- und Pinot Gris-Weine und produzierte den ersten Oregon Pinot Gris-Wein - obwohl er nicht erfolgreich war.

1991 produzierte das Weingut King Estate hochwertige Pinot Gris-Weine und eröffnete einen landesweiten Markt für diesen Wein.

Pinot Gris blieb bis zum 19. Jahrhundert im Schatten. Dies liegt daran, dass die Regionen Burgund und Champagne schlechte Erträge erbrachten und die Rebsorte häufig ihren Geschmack verlor.

Die Traube hatte das gleiche Schicksal in Deutschland, aber hier konnten die lokalen Winzer ihre Klone produzieren, die konsistentere Ernten produzierten.

Pinot Gris Weinregionen

Pinot Gris wird in fast allen wichtigen Weinregionen angebaut, einschließlich den USA, Deutschland, Frankreich, Neuseeland, Australien, Österreich und der Schweiz.

Heute gibt es drei bekannte Pinot Gris-Weinregionen:

• Frankreich: 14% der elsässischen Weinberge sind Pinot Gris-Reben gewidmet. Pinot Gris gilt neben Riesling, Gewürztraminer und Maskat als edle Rebsorte der Region.

Pinot Gris-Trauben werden zur Herstellung des Sortenweins Elace Grande Cru AOC, des Botrytis-Weins der späten Ernte (Vendange Tardive) und des süßen Nobles-Weins Selection de Grains verwendet.

• Italien: In Italien sind die wichtigsten Weinregionen des Pinot Grigio die Lombardei, Südtirol und Friaul-Julisch Venetien.

• USA: Die USA produzieren fruchtige Pinot Gris-Weine mit leicht saurem Charakter. Die wichtigsten Pinot Gris-Regionen in den USA sind Oregon, Kalifornien und Ohio.

Klima- und Terroir-Einflüsse auf die Pinot Gris-Traube

Das kühle Klima im Elsass in Frankreich bringt einige der besten Pinot Gris-Weintrauben hervor.

Trockener Herbst im Elsass erleichtert es den Trauben, am Rebstock zu bleiben, was ihnen hilft, zu dehydrieren und natürlichen Zucker zu entwickeln. Es hilft dem Winzer sicherzustellen, dass nach der Gärung eine gute Menge Restzucker vorhanden ist.

Trauben, die in wärmeren Klimazonen angebaut werden, sind nicht sauer und strukturiert und haben einen höheren Alkoholgehalt.

Auch die warmen vulkanischen Böden des Elsass verleihen dem Wein nach Gris-Art rauchige Aromen.

Pinot Gris Weinstile

Diese Weintraube produziert weltweit verschiedene Weinsorten, die grob in zwei Hauptgruppen unterteilt werden können.

• Zu den Weinen der Alten Welt zählen Weine aus dem Elsass und Deutschland. Deutsch und Elsässische Pinot Gris Weine sind mittel bis vollmundig mit intensiven Blumenaromen, ausgewogener Säure und Aromen tropischer Früchte.

• New World Pinot Gris Weine beziehen sich auf leicht zu trinkende Gris-Weine aus den USA und Neuseeland. Oregon Pinot Gris Weine haben tropische Noten von Birne, Apfel und Melone mit einem mittleren Körper und einer hellen Säure - ein gutes Beispiel wäre der Ponzi Vineyard Oregon Wein. Weine aus Kalifornien hingegen sind leichter mit einem Steinobstgeschmack.

Der neuseeländische Weinbaustil (New World Wine) ähnelt eher den elsässischen Pinot Gris-Weinen.

Geschmack und Eigenschaften von Pinot Gris

Pinot Gris-Weine zeichnen sich durch frische Säure mit Zitrusaromen (Limette, Meyer-Zitrone und Orange) aus. Sie haben verführerische Blumenaromen und süße Fruchtaromen von reifer Birne, weißer Nektarine und Apfel.

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