Pauillac Wein: Einzigartiges Terroir, beste Weine, Preise (2021)

Lust auf einen köstlichen Pauillac-Wein?

In dieser Gemeinde befinden sich drei der fünf wichtigsten Crus- oder First-Growth-Schlösser von Bordeaux. Dies macht Pauillac eine Pilgerreise für einen echten blauen Rotweinliebhaber wert!

Die prestigeträchtige Appellation Pauillac ist berühmt für ihr einzigartiges Terroir und die Weinflaschen, die zu beneidenswerten Preisen verkauft werden.

Erfahren Sie alles über das prestigeträchtige Pauillac AOC, sein einzigartiges Terroir, das10 besten Weine zum Kaufen im Jahr 2021und der beste Weg, um in sie zu investieren!

Weiterführende Literatur

Möchten Sie in die besten und seltensten Weine investieren? Hier ist ein großartiger Artikel, um Ihnen den Einstieg zu erleichtern .

Dieser Artikel enthält:

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• Alles über Pauillac
• 10 besten Pauillac-Weine zum Kauf im Jahr 2021

1. 1989 Chateau Lynch Bages
2. 1996 Chateau Pichon Longueville Gräfin von Lalande
3. 2009 Chateau Pontet-Canet
4. Chateau Lafite-Rothschild 2003
5. Chateau Mouton Rothschild 2006
6. Chateau Pichon Baron 2015
7. 2012 Chateau Latour
8. 2016 Chateau Pichon-Longueville an Baron de Pichon-Longueville
9. 2010 Chateau Latour 'Les Forts de Latour'
10. 1996 Chateau Lafite Rothschild 'Carruades de Lafite'

• Warum sollten Sie in Pauillac Wein investieren?
• Wo kann man Pauillac Wein kaufen?

Alles über Pauillac

Pauillac befindet sich im Departement Gironde im Südwesten Frankreichs am linken Ufer der Mündung der Gironde. Pauillac ist wie andere Gemeinden in Bordeaux für seine Rotweine bekannt.

Wie spricht man Pauillac aus?

Behandle das 'uill' als 'y' und sage 'Poy-Yak. “

Lassen Sie uns nun auf die Details eingehen. Folgendes werden wir behandeln:

• Weindörfer von Medoc AOC
• Wie ist Pauillacs Terroir?
• Pauillac-Sorten
• Alterungspotential von Pauillac
• Beliebte Schlösser in Pauillac
• Pauillac Weingeschmack und Speisenpaarungen

Weindörfer in der Region Medoc

Das AOC Pauillac befindet sich zwischen dem AOC Saint-Estèphe im Norden und dem AOC Saint-Julien im Süden in Haut-Médoc oder im südlichen Teil des Distrikts.

Der Medoc-Bezirk von Bordeaux enthält vier wichtige Weindörfer. Diese sindPauillac, Margaux, Saint-Estèphe,undSaint-Julien. Zusammen machen sie die Médoc-Appellation zu einem der heißesten Immobilien der Welt.

Weiterführende Literatur:

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Wie ist Pauillacs Terroir?

Eine Kombination aus Bächen und Hängen verleiht Pauillac ein unverwechselbares und abwechslungsreiches Terroir.

Die Region ist seit dem 13. Jahrhundert mit Weinreben bepflanzt. Aber niederländische Kaufleute aus dem 18. Jahrhundert entwässerten die Sümpfe rund um die Mündung der Gironde, um schweren Kies und Sand freizulegen, was zu einer breiteren Pflanzung führte.

Heute gehört das beste Land mit Höhenunterschieden und sanften Hängen zu den drei besten Crus vonLafite Rothschild, Chateau Latour,undMouton Rothschild.

Abgesehen davon ist die Gemeinde mit einem großzügigen Anteil an Stein, (feinem und großem) Kies, Stein, Sand, Kalkstein und Eisen in ihrem Boden gesegnet. Der Kies hält die Wärme der Sonne und reflektiert das Licht zur Weinrebe.

Die Nähe von Pauillac zum Meer macht das Mikroklima wärmer als das Innere. Dies hilft auch bei der frühen Reifung von Trauben.

Weiterführende Literatur:

Bordeaux und Burgund in Frankreich sind die Heimat der besten Winzer der Welt. Hier ist eines der besten - erkunden Sie die Chateauneuf du Pape Wein das rühmt sich eines reichen Vermächtnisses der Weinherstellung.

Pauillac-Sorten

Die primäre Rotwein hier gefundene Rebsorten sindCabernet Sauvignon, Merlot , Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec , und Carmenere .

Drei oder mehr dieser Trauben können gemischt werden, um a Bordeaux-Mischung Wein.

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Pauillac produziert kleine Mengen vonWeißweinauch mit Rebsorten wie Sauvignon Blanc, Semillon, Chardonnay und Muscadelle.

Beliebte Schlösser in Pauillac

Die Grand Cru-Klassifizierung von Bordeaux im Jahr 1855 verlieh mehreren Winzern einen Sonderstatus.

Das System qualifiziert Nachlässe in fünf Kategorien, die ihre Weinbaukompetenz beschreiben. Neben der Aufnahme von zwei bis drei Grundstücken in die Liste ist das System seit mehr als einem Jahrhundert unverändert geblieben.

Drei dieser erstklassigen Crus- oder „First Growth“ -Güter befinden sich an der Gironde-Mündung in der Gemeinde Pauillac.

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Hier sind die prestigeträchtigsten Anwesen in Pauillac:

• Erstes Wachstum

• Chateau Lafite Rothschild
• Chateau Latour
• Schloss Mouton Rothschild

• Zweites Wachstum

• Chateau Pichon Longueville Baron
• Chateau Pichon Longueville Gräfin von Lalande

• Viertes Wachstum

• Schloss Duhart-Milon Rothschild

• Fünftes Wachstum

• Chateau Pontet Canet
• Schloss Batailley
• Schloss Haut-Batailley
• Schloss Grand-Puy-Lacoste
• Schloss Grand-Puy Ducasse
• Chateau Lynch-Bages
• Schloss Lynch-Moussas
• Chateau d'Armailhac
• Chateau Haut-Bages Liberal
• Schloss Pedesclaux
• Schloss Clerc-Milon
• Chateau Croizet-Bages

Pauillac Weingeschmack und Speisenpaarungen

Pauillac Wein enthält die Essenz von Bordeaux. Es ist reichhaltig, vollmundig und enthält robuste Tannine.

Sie werden markante Noten von Cassis, schwarzen Johannisbeeren, schwarzen Kirschen, Sauerkirschen, Zigarren, Tabak, Zedernholz und feuchtem Waldboden aufnehmen.

Sein zartes Bouquet, sein komplexes Geschmacksprofil und sein fester Tanningehalt unterstreichen seine unverkennbar königliche Persönlichkeit.

Kein Wunder, dass Pauillac und andere Medoc-Weine vom britischen Weinautor Michael Broadbent als „eiserne Faust in einem Samthandschuh“ beschrieben wurden!

Was mit Pauillac Wein zu essen

Die superstarke Gerbstoffstruktur des Pauillac-Weins verdient einen üppigen Aufstrich aus rotem Fleisch. Lamm und Rind sind ideale Begleiter zu diesem reichen, guten Wein.

Kochen Sie das Fleisch in dichten, fettigen Soßen mit sanften Gewürzen.

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Für Weißweine schauen Sie sich das an Sauvignon Blanc und Riesling .

Wie lange sollten Sie Pauillac dekantieren?

Die Dekantierzeit für Wein ist umgekehrt altersabhängig. Je jünger der Wein, desto länger muss er dekantiert werden.

Dies liegt daran, dass älterer Wein im Laufe der Zeit in der Flasche Komplexität entwickelt hat. Ein weiteres Dekantieren könnte seine potenziell zerbrechlichen Aromen zerstören. Im Gegensatz dazu befindet sich ein jüngerer Wein noch im Prozess und wird von der Belüftung profitieren.

Befolgen Sie diese Tabelle beim Dekantieren von Pauillac:

Pauillac Weinzeitalter

Dekantierzeit

Mehr als 20 Jahre

Kein Dekantieren erforderlich. Gießen Sie direkt in das Glas.

Fünf bis 20 Jahre

Ein bis zwei Stunden Dekantieren

Weniger als fünf Jahre

Bis zu vier Stunden

Sind Sie bereit, diesen überlegenen Wein in Ihr Glas zu gießen?

10 besten Pauillac-Weine zum Kaufen im Jahr 2021

Wir haben eine Auswahl der besten Pauillacs, die auf Sie warten.

1. 1989 Chateau Lynch Bages

Dieser aromatische Wein stammt aus einem fünften Weingut von Pauillac. Lynch Bages hat den Ruf, die letzte Ernte im ganzen Dorf zu haben. Aber das Warten auf den Wein lohnt sich.

Sein Aroma ist mit Noten von Brombeeren, Leder und getrockneten Früchten gefüllt, gefolgt von Zeder und Graphit. Die starre Struktur und die ausgewogene Säure sind ein Genuss für Ihren Gaumen.

Preis von 1989 Chateau Lynch Bages: 200 US-Dollar

2. 1996 Chateau Pichon Longueville Comtesse de Lalande

Neben dem Chateau Latour teilt das Chateau Pichon Longueville viele Eigenschaften mit dem Premier Cru. Von diesem Weingut mit zweitem Wachstum ist also ein Wein mit „fast erstem Wachstum“ zu erwarten.

Der Jahrgang 1996 enthält mehr Cabernet Sauvignon als die typische Bordeaux-Mischung. Bereiten Sie sich also auf eine kräftige Nase vor, die Heidelbeer- und Brombeernoten von Cabernet Sauvignon enthält. Dies verbirgt jedoch nicht ganz die sanfteren Aromen von Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot.

1996 Chateau Pichon Longueville Gräfin von Lalande: $ 369