Haferflocken-, Schokoladen-, Kirsch- und Walnussplätzchen

Gillians berühmtes Haferkeksrezept
Eingereicht von Gillian Kite - Gastwirt / Besitzer des Craftsman Inn

Zutaten:

• 1 Tasse Allzweckmehl
• ½ TL. Gewürzmischung
• ½ TL. Backpulver
• ¼ TL. Salz
• 1 Tasse ungesalzene Butter (2 Sticks) bei Raumtemperatur
• 1 Tasse brauner Zucker
• 1 Ei, geschlagen
• 1 Teelöffel. Vanille Essenz
• 3 Tassen Hafer
• 1 Tasse gehackte Walnussstücke
• 1 Tasse Schokoladenstückchen
• ½ Tasse getrocknete Kirschen

Backofen auf 350 Grad vorheizen. F.

In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Gewürzmischung, Backpulver und Salz sieben.

In einem freistehenden Mixer mit Schneebesenaufsatz Butter und Zucker mischen, bis sie weich sind. Fügen Sie geschlagenes Ei und Vanille-Essenz hinzu. Mischen. Fügen Sie Mehlmischung hinzu und mischen Sie bei niedriger Geschwindigkeit, bis kombiniert.

Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu und mischen Sie, bis alles gut vermischt ist.

Lassen Sie auf einem großen Backblech, das mit Pergamentpapier ausgelegt ist, Esslöffel Teig fallen und verteilen Sie sie gut.




16 Minuten kochen lassen. Cool.

Das Craftsman Inn


1213 Foothill Boulevard
Calistoga, Kalifornien 94515
707-341-3035

---