Getränke
Bekannt als das Land der „Cowboys und Weine“. Paso Robles Charme mit seiner unprätentiösen Haltung, der atemberaubenden Landschaft und der großen Auswahl an Weinen, die für jeden Geschmack und jedes Budget geeignet sind. In der Tat baut Paso Robles über 40 verschiedene Sorten an und beherbergt mehr als 200 Weingüter (und zählt). Kein Wunder, dass diese Region an der Central Coast schnell zu einem der beliebtesten Reiseziele im kalifornischen Weinland wird. Hier finden Sie unseren Insider-Leitfaden zum Essen, Trinken, Verweilen und Spielen in der aufstrebenden Region Paso Robles.
Wilder, wilder Westen
Mit freundlicher Genehmigung von Julia Ogrydziak / WineCountry Media
Paso Robles liegt im Herzen der Central Coast, etwas mehr als drei Stunden südlich von San Francisco und ungefähr zwei Stunden nördlich von San Francisco Heilige Barbara . Obwohl Paso Robles oft mit Napa verglichen wird, hat er seinen eigenen Sinn für Ort und Stil, vom Wein bis zu den Unterkünften. Im Allgemeinen ist „Paso“ eine entspannte Gegend mit einem Geist des wilden Westens, und obwohl die Weinherstellung ernst genommen wird, werden Sie hier keinen Anspruch finden - Paso ist bekannt für seine freundliche, einladende Atmosphäre.
Lage des Landes
Mit freundlicher Genehmigung der Paso Robles Wine Country Alliance
Während in Paso Robles einst Ranches lebten, auf denen Rinder und Farmen für Mandeln und Getreide gezüchtet wurden, ist heute die Hauptindustrie Wein, dank des vielfältigen Mikroklimas und der Böden der Region, der hochmodernen Weinherstellung und der gastfreundlichen Tourismusindustrie.
Die Weinregion Paso Robles verfügt über mehr als 32.000 Hektar Weinberge in 11 verschiedenen Untergebieten, die sich über 614.000 Hektar mit unterschiedlicher Topographie und Höhe erstrecken. Aufgrund der Nähe zum Pazifik sehen die Reben konstant heiße, trockene Tage mit viel Sonnenschein, gefolgt von Nebel- und Küsteneinflüssen, die die Dinge nachts abkühlen und ideale Wachstumsbedingungen für viele verschiedene Traubensorten bieten.
Wo übernachten
Mit freundlicher Genehmigung von Facebook: Allegretto Vineyard Resort
Obwohl der Paso Robles AVA der größte in Kalifornien ist, lassen Sie sich davon nicht täuschen. Alles in und um die malerische Stadt Paso Robles ist gut erreichbar - meist bequem mit dem Auto (oder zu Fuß) zu erreichen. Wählen Sie, ob Sie in der Stadt oder in den Hügeln zwischen den Weinreben bleiben möchten. In beiden Fällen befinden Sie sich in unmittelbarer Nähe der zu erledigenden Aufgaben.
Die Boutique mit 16 Zimmern bietet ein Stück Luxus im Herzen der Innenstadt von Paso Robles Hotel Cheval gewinnt für seinen persönlichen Service und die durchdachten Details, einschließlich lokal hergestellter Kekse beim Check-in, auf Bestellung gefertigter Sitten am Feuer und jeden Morgen kontinentales Gourmet-Frühstück. Ein Aufenthalt hier bedeutet, dass Sie nur wenige Schritte von den Einkaufs-, Speise- und Verkostungsräumen in der Innenstadt von Paso entfernt sind. Wenn Sie sich jedoch nicht zu weit wagen möchten, können Sie die geräumige Terrasse an der hoteleigenen Weinbar nutzen. Wenn Sie nach Annehmlichkeiten suchen, die dem Resort ähneln, sollten Sie ein paar Minuten außerhalb der Stadt das toskanisch inspirierte Hotel besuchen Allegretto Vineyard Resort Hier finden Sie ein Spa- und Fitnesscenter, einen Pool und Cabanas mit umfassendem Service, Zimmerservice und einzigartige Kunstwerke. Das Allegretto verfügt auch über ein eigenes Weinetikett, das Sie im hauseigenen Verkostungsraum probieren können.
Wenn es mehr Ihr Stil ist, mitten in einem Weinberg zu bleiben, sind es nur vier Meilen außerhalb der Stadt SummerWood Inn , ein modernes Gasthaus im Landhausstil im SummerWood Winery, in dem neun Gästezimmer einen Blick auf die umliegenden Weinberge bieten. Ein Aufenthalt hier wird Sie mit Sicherheit verwöhnen lassen, dank maßgefertigter Pillow-Top-Betten, luxuriöser Badezusätze, Kaminen auf dem Zimmer sowie Wein und Vorspeisen, die jeden Abend serviert werden.
Verpassen Sie für eine ganz andere Erfahrung nicht das 'Campen' in einem Oldtimer-Trailer bei Der Trailer Pond im Alta Colina Weingut. Übernachten Sie in einem der gemütlichen Retro-Wohnwagen für ein einzigartiges Campingerlebnis und genießen Sie die Sehenswürdigkeiten des friedlichen Teichs und Weinbergs.
Wo man schmecken kann
Summit Vineyard Tasting im Weingut Alta Colina, mit freundlicher Genehmigung von Alta Colina
Wer Abwechslung sucht, muss sich keine Sorgen machen, wenn es um die Verkostung in Paso Robles geht, wo Sie Cabernet Sauvignon, Rhône-Sorten wie Syrah und Mourvèdre, spanische Trauben wie Albariño und Tempranillo sowie noch dunkelere Sorten wie Picpoul Blanc und die portugiesische Traube finden , touriga nacional.
Wenn Sie in der Innenstadt von Paso Robles sind, halten Sie in Probieren Sie in der Gasse Hier finden Sie über 400 lokale Weine auf Lager, von denen fast jeder im Glas erhältlich ist. Während Sie leicht Ihre Zeit damit verbringen können, in den über 20 Verkostungsräumen in der Innenstadt wie der Boutique herumzuhüpfen Herman Story Weine Für ein hippes, urbanes Degustationserlebnis fahren Sie nach Süden nach Tin City, einer industriellen Sackgasse junger, kreativer Weingüter und Restaurants. Pop in Levo Wein für beeindruckende Weine aus Qualitätsobst (hauptsächlich aus Santa Barbara County), ONX für satte und komplexe rote Mischungen oder vereinbaren Sie einen Termin bei Tag mit überzeugenden Weinen aus italienischen Rebsorten. Wenn Sie Lust auf etwas anderes als Wein haben, gehen Sie zu Tin City Cider Co. für durstlöschende, trocken gehopfte Apfelweine vom Fass, zusammen mit gelegentlichen Quiznächten, oder BarrelHouse Brewing Co. , das regelmäßig Live-Musik bietet, um Ihr kaltes Gebräu zu begleiten.
Besuchen Sie für eine Weinprobe zwischen den Weinreben den wunderschönen Stadtteil Adelaida, wo Dutzende von Weingütern eine atemberaubende Aussicht, beeindruckende Weinherstellungsmöglichkeiten und jede Menge leckeren Wein zum Schlürfen bieten. Beim Tablas Creek Weingut Nutzen Sie die zweimal täglich stattfindenden Touren, um die Bio-, Weingut- und Produktionsanlagen zu besichtigen, bevor Sie einige ihrer beliebten Rhône-Weine probieren. In der Nähe Halter Ranch Weinberg Sie werden von einem großen, renovierten Verkostungsraum begrüßt, aber für ein einzigartiges Erlebnis können Sie im Frühjahr die Exkursionstour unternehmen, um das malerische Anwesen von einem 1984 restaurierten Land Rover Defender 110 aus zu erkunden.
Ausflugstour mit freundlicher Genehmigung von Facebook: Halter Ranch
Wenn Sie eine atemberaubende Aussicht suchen, sollten Sie diese nicht verpassen DAOU Vineyards & Winery , ein verschwenderisches Weingut auf einem Hügel, das nach Belieben einen Panoramablick bietet. Walk-Ins sind willkommen, aber die kulinarischen Erlebnisse wie die private Verkostung des Estate Picnic erfordern eine Reservierung. Buchen Sie die Summit Vineyard Tasting unter, um weitere großartige Aussichten zu erhalten Hoher Hügel Hier genießen Sie eine private zweistündige Tour und eine Verkostung mit Blick auf die Weinreben.
Weiter südlich bei Epoche Nach einem Termin erhalten Sie einen Rundgang durch das historische Weingut, in dem sich einst das York Mountain Winery befand, und fünf seiner Weingüter. Und auf der anderen Seite der Stadt das langjährige Familienunternehmen Weingut Eberle begrüßt täglich Besucher an seinem Standort entlang der 46 East. Eberle beherbergt die ersten Weinhöhlen in Paso Robles und bietet jede halbe Stunde kostenlose Führungen durch die Höhlen an.
Wo sollen wir essen
Südländisch inspirierte Gerichte im The Hatch, mit freundlicher Genehmigung von Kendra Aronson / The Hatch
Da Wein und Essen Hand in Hand gehen, ist es nicht verwunderlich, dass in Paso Robles viele großartige Restaurants angesiedelt sind, von denen viele den Begriff „Farm-to-Table“ ernst nehmen.
Pony in der Innenstadt von Paso an der Bar oder schnappen Sie sich einen Tisch bei einem lokalen Favoriten. Die Hatch Rotisserie & Bar , bekannt für seine Killer-Cocktails und köstlichen, südländisch inspirierten Angebote, darunter Garnelen und Grütze sowie das beliebte halbe Brathähnchen mit Buttermilchdip und hausfermentierter scharfer Soße. In der Nähe Il Cortile Restaurant Erwarten Sie gehobene Küche im italienischen Stil, wo hausgemachte Pasta, hochwertiges Fleisch und frische Meeresfrüchte neben einer großen Auswahl an lokalen und importierten Weinen serviert werden. Gleich neben dem Platz in der Innenstadt befindet sich BL Brauerei Das ehemalige Bistro Laurent bietet klassische französische Brasserie-Gerichte mit Zutaten aus der Region und wird in einem unprätentiösen und dennoch eleganten Ambiente serviert.
Für ein intimes kulinarisches Erlebnis, das Sie nicht vergessen werden, reservieren Sie das bald geöffnete Restaurant Sechs Testküche , ein Restaurant mit 12 Sitzplätzen und zwei Sitzplätzen pro Nacht, dienstags bis samstags. Das Hotel liegt im Stadtteil Tin City von Paso Robles. Reservierungen werden wie Tickets verkauft. Wenn Sie also einen der begehrten Plätze erhalten, können Sie einen Abend mit wunderschön plattierten, köstlichen Gängen verbringen, die Ihren Gaumen glücklich machen - noch besser wenn Sie sich für Weinpaarungen entscheiden.
Mit freundlicher Genehmigung der Tin Canteen
Ebenfalls in Tin City befindet sich das neu eröffnete Blechkantine Hier finden Sie eine köstliche Liste von Menüpunkten, die sich mit den Jahreszeiten ändern - denken Sie an Wagyu-Rindfleischbällchen, Entenlasagne und vier Käsepizza. Wenn Sie etwas Süßes brauchen, gehen Sie um die Ecke zu Negranti Molkerei , eine in Familienbesitz befindliche und betriebene Molkerei, die sich auf frisches Schafsmilcheis spezialisiert hat. Wählen Sie in ihrem Tin City Scoop Shop aus 16 frisch aufgewühlten, handwerklichen Aromen oder nehmen Sie eine Eistorte zum Mitnehmen.
Was ist zu tun
Mit freundlicher Genehmigung von Shannon McMillen / Vina Robles
Es ist nur natürlich, dass ein Ausflug nach Paso Robles eine Menge Weinproben beinhaltet, aber wenn Sie alle fertig sind, sollten Sie sich einen Cocktail nach dem Abendessen nicht entgehen lassen 1122 (elfundzwanzig), eine geheime Cocktail-Lounge mit 28 Sitzplätzen und Speakeasy in der Innenstadt von Paso Robles.
Erkunden Sie die vielen Geschäfte am Stadtplatz, in denen es weder um Essen noch um Alkohol geht. Finden Sie lokal hergestellte Proviant und Geschenke bei Gemischtwarenladen Hier finden Sie alles von handwerklichen Marmeladen und Olivenölen bis hin zu Picknickdecken und Schreibwaren. Beim AndBe Store Schauen Sie sich das schicke Sortiment an Kleidung, Wohnkultur und Accessoires für Männer und Frauen an und finden Sie dann das perfekte Babygeschenk bei Bijou im Park , eine kuratierte Sammlung von Kleidung und Spielzeug für Kinder sowie Damenbekleidung.
Werfen Sie außerhalb der Stadt einen Blick in die Vergangenheit Star Warbird Museum Hier befindet sich eine große Sammlung von Artefakten und Erinnerungsstücken der militärischen Luftfahrt, darunter Flugzeuge, Panzer und Kriegsausrüstung sowie Oldtimer. Oder, um ein bisschen Nervenkitzel im Weinland zu erleben, besuchen Sie die historische Santa Margarita Ranch, um mit der Seilrutsche über Pinot Noir-Reben zu fahren Margarita Abenteuer .
Wenn Sie Paso Robles in den wärmeren Monaten besuchen, sollten Sie sich eine Show im Popular nicht entgehen lassen Vina Robles Amphitheater , ein Konzertort im Freien, der den ganzen Sommer über bekannte Acts willkommen heißt.
