Chianti (Weinstile, beste Weine, Preise 2021)

Möchten Sie alles über Chianti-Wein wissen, bevor Sie einen für Ihre Sammlung kaufen?

Das Chianti-Gebiet in der Toskana ist bekannt für seine Olivenhaine, natives Olivenöl extra und natürlich den köstlichen Chianti-Rotwein!

Während seine spritzige Säure und sein intensiver Geschmack es zu einem beliebten Getränk bei allen machen, bewundern Weinsammler und Investoren den Wein für sein hervorragendes Alterungspotential.

Machen Sie eine Chianti-Weintour und entdecken Sie alles über diesen italienischen Wein - von seiner farbenfrohen Geschichte über die Speisenpaarungen bis hin zu die besten Chianti-Weine im Jahr 2021 .

Finden Sie auch heraus, wie Sie sie am einfachsten kaufen können.

Weiterführende Literatur

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Dieser Artikel enthält

• Eine kurze Einführung in den Chianti-Wein
• Eine kurze Geschichte des Chianti
• Die Rebsorten der Chianti-Mischung
• Die Chianti Weinregion
• Klassifikationen von Chianti Wein
• Geschmack und Eigenschaften des Chianti-Weins
• Speisenempfehlung mit Chianti-Wein
• Beste Chianti-Weine zum Kaufen im Jahr 2021 (einschließlich Verkostungsnotizen, Preise)

1. 1986 Castell'in Villa Chianti Classico Riserva DOCG
2. 2001 Fontodi Vigna del Sorbo Chianti Classico Große Auswahl DOCG
3. 2006 Castello di Volpaia Der reine Casanova Chianti Classico Grand Selection DOCG
4. 2010 Felsina Berardenga 'Colonia' Chianti Classico Grand Selection DOCG
5. 1977 Machiavelli Chianti Classico Riserva DOCG
6. 1983 Montagliari Chianti Classico Riserva DOCG
7. 2016 Castello di Ama Bellavista Weinberg Chianti Classico Grand Selection DOCG
8. 2006 Castello di Ama La Casuccia Weinberg Chianti Classico Große Auswahl DOCG
9. 2010 Isole und Olena Chianti Classico Grand Selection DOCG
10. 2015 Il Caggio IPSUS Chianti Classico DOCG

• Sollten Sie in Chianti-Wein investieren?

Eine kurze Einführung in den Chianti-Wein

Chianti ist ein mittel- bis vollmundiger Rotwein aus der Chianti-Region der Toskana in Mittelitalien.

Chianti wird aus der Sangiovese-Traube hergestellt und kann ein Rebsortenwein oder eine Mischung aus Sangiovese und anderen weißen und roten Trauben sein. Der Wein wird für seinen klassischen herzhaften Geschmack von roten Früchten, würzigen Aromen, heller Säure und festen Tanninen bewundert.

Wussten Sie, dass Chianti eine Weißweinregion ist, die sich allmählich zu einer Rotweinregion entwickelt?

Lassen Sie uns eintauchen und alles darüber erkunden.

Eine kurze Geschichte des Chianti

In der Chianti-Region (in der Nähe von Florenz) gibt es seit dem 13. Jahrhundert Weinbau. In dieser Zeit gründeten die Kaufleute von Castellina, Gaiole und Radda die „Liga der Chianti“, um für lokale Weine zu werben.

Lassen Sie uns die wichtigsten Ereignisse durchgehen, die den modernen Chianti-Wein geprägt haben.

• Die Ursprünge des Chianti reichen bis ins 13. Jahrhundert zurück, als es sich um einen Weißwein handelte. Aber die Zusammensetzung der Trauben änderte sich im Laufe der Jahre und entwickelte sich langsam zu einem Rot.
• Im Jahr 1716 erklärte Cosimo III., Der Großherzog der Toskana, die Städte Radda, Gaiole, Castellina, Greve und Panzano zur offiziellen Chianti-Weinregion.
• Im Anschluss daran schuf Baron Ricasoli, der zweite italienische Premierminister, 1872 das erste Chianti-Rotweinrezept. Es enthielt 70% Sangiovese, 15% Canaiolo, 10% Malvasia und 5% andere lokale rote Rebsorten.
• Der Erfolg der „Ricasoli-Formel“ führte zur Massenproduktion von Sangiovese-Trauben, und die Qualität der Trauben verschlechterte sich. Es führte dazu, dass Chianti als billiger Squino-Bottle-Vino in Strohkörben (Fiasko genannt) bekannt wurde.
• Das Consortium of Black Rooster (Gallo Nero) von 1924 hatte zum Ziel, authentische Chianti-Weine durch Überprüfung der Produktionsqualität von Sangiovese zu schützen.
• 1967 versuchten die DOC-Vorschriften der italienischen Regierung, die „Ricasoli-Formel“ festzulegen.

Aber viele Winzer wollten dem nicht folgen. Sie kreierten Weine mit Sangiovese-Trauben, die mit internationalen Sorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah gemischt wurden.

Diese Weine, die ursprünglich 'Vino da Tavola' oder 'Super Chiantis' genannt wurden, sind die verehrten super toskanischen Weine, wie wir sie heute kennen! Zu den bekanntesten Super Tuscans gehören Tignanello (der erste Super Tuscan), Solaia, Masseto und Ornellaia.

• Mit ihrem Erfolg änderte die Regierung die DOCG-Vorschriften, und viele dieser Vino da Tavola-Weine wurden als Chiantis bezeichnet.

Die Rebsorten der Chianti-Mischung

Gemäß den DOC-Bestimmungen müssen Chianti-Weine mindestens 70% der Sangiovese-Rebsorte enthalten (80% für Chianti Classico).

Andere Rotweintrauben wie Canaiolo, Colorino, Cabernet Sauvignon und Merlot sind ebenfalls in der Chianti-Mischung erlaubt. Für weiße Trauben kann der Winzer bis zu 10% Malvasia oder Trebbiano hinzufügen.

Die Weinbauvorschriften von Chianti Classico erlauben jedoch keine weißen Trauben in ihrer Mischung.

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Machen wir jetzt eine kurze Chianti-Weintour.

Die Chianti Weinregion

Die Chianti-Weinregion erstreckt sich von Florenz im Norden bis nach Siena im Süden. Es erstreckt sich bis nach Valdarno im Osten und bis zum Val d'Elsa im Westen.

Die Chianti-Weinregion hat zwei DOCGs - Chianti DOCG und Chianti Classico.

1. Chianti DOCG

Chianti DOCG umfasst die Provinz Pisa im Westen, die florentinischen Hügel im Norden, die Provinz Arezzo im Osten und die Hügel von Siena im Süden. Die Appellation hat sieben Unterregionen.

• Montalbano: Diese Chianti-Region liegt in der Provinz Prato westlich von Florenz und ist bekannt für ihre weichen und duftenden Weine mit höheren Anteilen an Cabernet Sauvignon.

• Chianti Rufina: Chianti Rufina, eine der kleinsten Weinregionen im Chianti, liegt östlich von Florenz. Chianti Rufina produziert hochwertige Chiantis, die für ihre komplizierten und konzentrierten Aromen bewundert werden. Neben Sangiovese ist Colorina hier eine weitere beliebte Rebsorte.

• Colli Fiorentini: Colli Fiorentini grenzt im Norden an Florenz und produziert leicht zu trinkende, abgerundete und fruchtige Chiantis. Weiße Trauben machen nur 2% der gesamten Weinbergproduktion aus.

• Colli Aretini: Diese Chianti-Subzone liegt in der östlichen Toskana. Colli Aretini Weine sind schlank und haben eine helle Säure.

• Colli Senesi: Colli Senesi, die südlichste Chianti-Zone, umfasst die berühmte Weinregionen der Toskana - Montepulciano, Montalcino und San Gimignano. Senesis Weine haben einen starken fruchtigen Charakter.

• Montespertoli: Montespertoli im Südwesten von Florenz wurde 1984 gegründet und ist die jüngste Chianti-Subzone. Es produziert üppige und ausgewogene Sangiovese-Weine.

• Colline Pisane: Diese Chianti-Zone, die westlichste Subregion, befindet sich in der Nähe des Meeres und verleiht ihr ein unverwechselbares Terroir. Die Weine sind in der Regel weicher, leichter und weniger tanninhaltig als andere Chiantis.

2. Chianti Classico DOCG

Das Chianti Classico Das Gebiet ist das älteste in der Chianti-Weinregion der Toskana und umfasst die Städte Radda, Gaiole, Castellina, Greve und Panzano. Die Region Classico wurde in den 1930er Jahren über diese Städte hinaus erweitert und schließlich 1984 zu einer eigenen Bezeichnung.

Chianti Classico DOCG hat neun Gemeinden:

• Barberino Val d'Elsa

• Castellina im Chianti

• Castelnuovo Berardenga

• Gaiole im Chianti

• Greve im Chianti

• Poggibonsi

• Radda im Chianti

• San Casciano Val di Pesa

• Tavarnelle Val di Pesa

Chianti Classico hat seine eigenen Alterungsbestimmungen. Zum Klassische Weine gibt es drei Qualitätsstufen.

• Annata oder Standard-Chianti: Mindestens 12 Monate alt

• Riserva-Wein: 24 Monate gereift

• Gran Selezione (Superiore) Wein: Mindestens 30 Monate gereift

Der Chianti Classico-Wein zeichnet sich durch sein traditionelles Gallo Nero-Symbol (schwarzer Hahn) sowie intensive Aromen von roten und schwarzen Früchten und würzige Aromen aus.

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Wie ist nun der Chianti-Wein klassifiziert?

Klassifikationen von Chianti Wein

Basierend auf der Zeit, die in Fässern verbracht wird, werden Chianti-Weine (Chianti und Chianti Classico) klassifiziert in:

• Chianti Normale (Basic Chianti): 6 Monate alt

• Chianti Superiore: Seit einem Jahr gealtert

• Chianti Riserva: 2 Jahre alt

Geschmack und Eigenschaften des Chianti-Weins

Ein typischer Chianti DOC-Wein ist mittel bis vollmundig, trocken und hat einen durchschnittlichen ABV von 12% bis 14%. Im Glas zeigt es eine rubinrote Farbe. Ein gealterter Chianti hat gebrannte Orangetöne.

Es ist keine Überraschung, dass die Sangiovese-Traube der Grund für Chiantis herzhafte Fruchtaromen ist.

Chianti-Wein zeichnet sich durch Noten von roten Früchten, getrockneten Kräutern, Balsamico-Essig und Rauch aus. Sie werden auch Aromen von Sauerkirschen, Espresso und süßem Tabak in einer alten Flasche Chianti bemerken.

Speisenempfehlung mit Chianti-Wein

Chiantis Aromen von roten Früchten, hoher Säuregehalt und festes Tannin machen ihn zu einem perfekten Wein, der zu fettreichen Gerichten passt.

Sie können es mit Pasta, Käse oder einem klassischen sienesischen Gericht wie Crostini Neri kombinieren.

Weiterlesen: Finde das richtige Weinglas um Ihren leckeren Chianti zu servieren.

Beste Chianti-Weine zum Kaufen im Jahr 2021 (einschließlich Verkostungsnotizen, Preise)

Hier sind unsere Lieblingsweine aus der Region Chianti und Chianti Classico:

1. 1986 Castell'in Villa Chianti Classico Riserva DOCG, Toskana, Italien

Dieser Chianti Classico ist ein voll ausgereifter toskanischer Wein mit herzhaften Noten von dunklen Früchten. Bei einer Weinprobe werden Alterungsnoten von staubigem Leder, Erde und Pilzen sichtbar. Am Gaumen extrem seidig, hinterlässt er einen anhaltenden Abgang von säuerlichen Kirschen.

Preis von 1986 Castell'in Villa Chianti Classico Riserva DOCG, Toskana, Italien: $ 396

2. 2001 Fontodi Vigna del Sorbo Chianti Classico Große Auswahl DOCG, Italien

Dieser Jahrgang 2001 ist ein sehr anmutiger Chianti Classico des renommierten Chianti-Herstellers Fontodi und entwickelt alternde Noten.

In der Nase dominieren erdige Noten die Aromen, während der Gaumen eine helle Säure mit verblassenden Tanninen aufweist. Es ist ein runder Wein, der einen Lakritznachmittag hinterlässt.

Preis von 2001 Fontodi Vigna del Sorbo Chianti Classico Große Auswahl DOCG, Italien: $ 130