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Was ist das Besondere am königlichen Chateau Latour und welche Weine sollten Sie am besten kaufen?
Am südlichen Rand des Pauillac Appellation in Medoc liegt das märchenhafte Château Latour - ein Primeur Grand Cru Classé 1855 (die prestigeträchtigste erste Wachstumsklassifikation in Frankreich und der Welt).
Dieses historische Bordeaux-Schloss erstreckt sich über 78 Hektar und produziertdrei erhabene Weine- Château Latour Grand Vin, Les Forts de Latour und Pauillac de Latour.
Dieser Artikel behandelt die Geschichte des Château Latour, Weinbaupraktiken, Verkostungsnotizen, die besten Weine, die man 2021 kaufen kann, undwie man in sie investiert.
Weiterführende Literatur
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Dieser Artikel enthält
- Ein kurzer Blick auf Château Latour
- Eine kurze Geschichte des Château Latour
- Château Latour Weinberge und Weinherstellung
- Das Terroir
- Ökologischer und biologisch-dynamischer Landbau
- Chateau Latour Wein
- Weine aus dem Chateau Latour
- Der große Wein von Château Latour
- Die Festungen von Latour
- Pauillac de Latour
- Château Latour Servier- und Speiseempfehlungen
- Beste Flaschen Château Latour im Jahr 2021
- Château Latour, Medoc Pauillac, Bordeaux, Frankreich, 1959
- Château Latour, Medoc Pauillac, Bordeaux, Frankreich, 1982
- Château Latour, Medoc Pauillac, Bordeaux, Frankreich, 1961
- Das Fort de Latour, Medoc Pauillac, Bordeaux, Frankreich, 1966
- Das Fort de Latour, Medoc Pauillac, Bordeaux, Frankreich, 1982
- Das Fort de Latour, Medoc Pauillac, Bordeaux, Frankreich, 1971
- Le Pauillac de Château Latour, Medoc Pauillac, Bordeaux, Frankreich, 1973
- Le Pauillac de Château Latour, Medoc Pauillac, Bordeaux, Frankreich, 1965
- Le Pauillac de Château Latour, Medoc Pauillac, Bordeaux, Frankreich, 2000
- Ist Château Latour ein guter Investmentwein?
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Ein kurzer Blick auf Château Latour
Das Weingut Chateau Latour befindet sich in der französischen Weinregion Bordeaux, 300 m von der Mündung der Gironde entfernt. Es ist eines der ältesten Weingüter der Appellation Pauillac.
(Obwohl die Namen ähnlich sind, ist Château Latour nicht mit Château La Tour Haut-Brion verwandt.)
Das Schloss gehört der Groupe Artemis, die auch das Auktionshaus von Christie, das Weingut Domaine d'Eugénie und andere Luxuseinrichtungen besitzt.
Alle drei vom Chateau produzierten Weine sind Bordeaux-Rotweine. Die Weingärten von Chateau Latour sind mit Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot bepflanzt.
Lassen Sie uns herausfinden, wie Chateau Latour begann.
Eine kurze Geschichte des Château Latour
Die reiche Geschichte des Schlosses reicht über 600 Jahre bis ins 14. Jahrhundert zurück.
Während des historischen Hundertjährigen Krieges wurde auf dem Land ein Turm namens Tor à Saint-Lambert errichtet, der den Fluss Gironde bewachte. Der ursprüngliche Turm wurde 1453 in der Schlacht von Castillon zerstört. In den 1600er Jahren wurde jedoch ein dekorativer Rundturm mit dem Namen La Tour de Saint-Lambert gebaut. Dieser Turm inspirierte den Namen des Weinguts.
Das Schloss wurde ab 1670 durch familiäre Verbindungen weitergegeben, als es von der Familie de Chavannes gekauft wurde. Es wurde 1667 durch Heirat an die Familie de Clauzel und durch Heirat erneut an die Familie de Ségur weitergegeben, die im 18. Jahrhundert das Anwesen Chateau Lafite hinzufügte.
Das Weingut blieb bis 1963 in den Händen der Familie de Segur, als es an die Pearson-Gruppe verkauft wurde. Die neuen Manager des Anwesens waren innovativ, und Chateau Latour war eines der ersten Weingüter, das alte Eichenfässer durch Edelstahlfässer ersetzte.
Schließlich kaufte der Geschäftsmann François Pinault 1993 das berühmte Chateau Latour und es wurde Teil seiner Holding Artemis Groupe.
Weiterführende Literatur:
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Château Latour Weinberge und Weinherstellung
Das wichtigste Terroir des Château Latour ist der 47 Hektar große Weinberg Bordeaux, der als 'L'Enclos' bekannt ist. In diesem Teil des Landes werden die Trauben für den Grand Vin angebaut.
Cabernet Sauvignon ist die wichtigste Rebsorte und nimmt 80% der Anbaufläche im Enclos ein. Der Rest ist mit 18% Merlot bepflanzt und nur 2% sind Cabernet Franc und Petit Verdot.
Das Besondere am Weinherstellungsprozess ist, dass Chateau Latour-Weine sowohl einer Primärgärung als auch einer malolaktischen Gärung in Edelstahltanks unterzogen werden, um Weichheit und Rundheit des Weins zu entwickeln.
Das Terroir
Die Nähe der Gironde schützt die Reben vor kaltem Wetter. Außerdem können die Trauben früh reifen, was während der Erntezeit von Vorteil ist.
Der Enclos hat zwei verschiedene Bodentypen. Das Zentrum des Enclos besteht aus Kies und Ton. Der Boden am Rand des Enclos besteht aus Kies und Sand.
Diese Komponenten lassen die Rebe tief und stark wachsen. Der Ton im tiefen Untergrund hält Wasser zurück. Dies bedeutet, dass die Reben auch in einem Jahr mit minimalem Niederschlag Zugang zu Wasser haben.
Ökologischer und biologisch-dynamischer Landbau
Die Reise des Schlosses zu einer nachhaltigen Landwirtschaft begann 2008, als sie damit begannen, das Land mit Pferden zu bearbeiten. Derzeit werden sieben Pferde verwendet, um den Boden im Enclos zu verwirren.
Das Der Weinberg Chateau Latour erhielt seine Bio-Wein-Zertifizierung im Oktober 2018. Das Weingut verwendet Pflanzeninfusionen, Schwefel und Kupfer, um Krankheiten zu bekämpfen und Insekten daran zu hindern, die Rebe zu fressen. Sie verwenden auch 100% organische Düngemittel.
Je nach Wetter und Mondkalender werden mehr als die Hälfte der Reben von Chateau Latour mit biodynamischen Techniken bewirtschaftet.
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Chateau Latour Wein
Das Ehrenzeichen des Schlosses ist ihre Beständigkeit - Jahr für Jahr produziert das Weingut außergewöhnlichen Wein.
Diese großartigen Weine sind voller Kraft, Energie und intensiver Konzentration.
Der gute Wein dieses Pauillac-Schlosses braucht Zeit, um zu altern. Es sollte niemals zu jung getrunken werden, da es den Geschmack und die Erfahrung einer Flasche Chateau Latour ruiniert. Die Aromen eines Latour entwickeln sich seit Jahrzehnten.
Schauen wir uns das genauer an Die Weine von Chateau Latour .
1. Der große Wein von Château Latour
Das Grand Vin des Schlosses wird ausschließlich aus 'Vieilles Vignes' oder auf Englisch 'Old Vines' hergestellt, die mindestens 60 Jahre alt sind.
Cabernet Sauvignon ist die Haupttraube der Bordeaux-Mischung und macht mehr als 90% des Weingehalts aus. Der Wein ist tief, elegant und konzentriert.
2. Die Festungen von Latour
Les Forts de Latour ist der zweite Wein des Schlosses, der aus den jungen Reben im Enclos und anderen Weinbergen hergestellt wird. Da die zur Herstellung dieses Weins verwendeten Reben im Grand Vin noch nie verwendet wurden, handelt es sich per Definition nicht ausschließlich um einen Zweitwein.
Der Wein wurde erstmals 1966 hergestellt, wird aber erst seit 1990 jährlich hergestellt.
3. Der Pauillac de Latour
Chateau Latour war das erste Weingut, das 1965 in Bordeaux einen dritten Wein herstellte. Der Wein wird aus denselben jungen Reben wie der zweite Wein hergestellt, wobei jedoch Trauben verwendet werden, die für Les Forts de Latour nicht geeignet sind.
Dieser dritte Wein ist frisch und fruchtig und kann viel jünger als der Grand Vin und der zweite Wein genossen werden - nach etwa fünf Jahren.
Weiterführende Literatur:
Könnte das einzige Schloss, das mit der Eleganz von Latour mithalten kann, das historische sein? Chateauneuf Papst?
Château Latour Servier- und Speiseempfehlungen
Um das volle Potenzial eines Chateau Latour auszuschöpfen, sollte es im richtigen Alter geöffnet und bei 60 ° Fahrenheit serviert werden.
Chateau Latour passt gut zu traditionellen Fleischgerichten wie Brathähnchen, Schweinefleisch und Rindfleisch. Die Struktur dieses Bordeauxrot passt gut zu Gerichten, die reich und schmackhaft sind - ein gutes Beispiel wäre Rinderbrust oder ein herzhafter Schmorbraten.
Ist dir schon das Wasser im Mund?
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