Getränke
Neugierig auf Chateau Haut Brion und die besten Weine zum Kaufen?
Chateau Haut Brion wird seit Jahrhunderten als Maßstab für höchste Weinqualität verehrt und hat die Gläser von Königen und berühmten Persönlichkeiten gleichermaßen geschmückt! In den späten 1700er Jahren besuchte der amerikanische Präsident Thomas Jefferson das Schloss und beschrieb den Wein als 'den besten Bordeaux-Wein'.
Man könnte sagen, dass es eine bestimmte gibtIch weiß nicht, was(Französisch für 'Ich weiß nicht was', aber es ist attraktiv) zu Château Haut Brion Weinen!
Was ist das Besondere an diesem Weingut und den Weinen, die es herstellt?
Lassen Sie uns diesen prestigeträchtigen Wein von seiner illustren Geschichte bis zu seiner Weinherstellung erkundenfeinste Jahrgänge, Preise und der beste Weg, um sie zu kaufen.
Weiterführende Literatur
Verpassen Sie diese nicht wunderbare Weihnachtsweine zum Trinken, Schenken oder Sammeln! Erkunden Sie auch die Reich der eleganten Weißweine und das expansive Welt der Rotweine.
Dieser Artikel enthält
(Klicken Sie auf einen Link unten, um zu einem bestimmten Abschnitt zu springen.)
- Château Haut Brion - Ein Bordeaux mit erstem Wachstum
- Château Haut Brion Terroir und Trauben
- Weinbereitung im Chateau Haut Brion
- Château Haut Brion Weine
- Wie schmeckt ein Château Haut Brion Wein?
- Speisenempfehlung mit Chateau Haut Brion
- Investition in ein Chateau Haut Brion
- Die besten Jahrgänge des Château Haut Brion
- Die besten Weine des Château Haut Brion im Jahr 2021 (einschließlich Geschmack, Preise)
- 2012 Chateau Haut Brion Weiß
- 2009 Chateau Haut Brion Weiß
- 1989 Chateau Haut Brion White
- 2010 Chateau Haut Brion
- 1989 Château Haut Brion
- 1959 Château Haut Brion
- 2013 La Clarte de Haut Brion Blanc
- 1989 Le Clarence de Haut Brion - Schloss Bahans Haut Brion
Château Haut Brion - Ein Bordeaux mit erstem Wachstum
Chateau Haut Brion ist eines von nurfünfPremier Grand Cru Classe Rotweine aus der Region Bordeaux. Es ist das älteste der fünf und hat die kleinste Jahresproduktion von allen.
Das Château Haut Brion befindet sich in der Appellation Pessac Léognan in der Region Graves. Es ist das einzige erste Wachstumsgut aus der Klassifikation von 1855, das außerhalb von Medoc und Sauternes liegt.
Die anderen ersten Wachstums-Premier-Cru befinden sich alle innerhalb von Medoc - Lafite Rothschild, Mouton Rothschild und Latour befinden sich in Pauillac, während sich Château Margaux in Margaux befindet.
Die Ursprünge des Château Haut Brion
Dieses faszinierende Schloss zeichnet sich durch eine lange, ereignisreiche Geschichte aus, an der mehrere bedeutende historische Persönlichkeiten beteiligt sind. Hier ist eine kurze Chronologie der Ereignisse:
- 1521: Das Haut Brion Terroir ist als „Cru“ für die Weinherstellung anerkannt und macht das Chateau zumältestes Weingut in Bordeaux.
- 1525: Admiral Jean de Pontac gewann durch Heirat einen Teil von Haut Brion und begann seine Entwicklung zu dem, was es heute ist.
- 1787: US-Präsident Jefferson besuchte das Schloss. Jefferson kaufte sechs Kisten Wein, die auf sein Anwesen in Virginia verschifft wurden, und machte Haut Brion zum ersten registrierten ersten Wachstumswein, der in die USA importiert wurde.
- 1855: Das Schloss wird bei den Bordeaux-Klassifikationen von 1855 als eine der vier „Premiers Grands Crus Classes“ für Rotwein bezeichnet.
- 1935: Der amerikanische Bankier Clarence Dillon (der Eigentümer der Domaine Clarence Dillon) kaufte das Château Haut Brion.
- 1983: Domaine Clarence Dillon erwirbt das Chateau La Mission Haut Brion (direkt gegenüber von Haut Brion) und beendet damit den langjährigen, harten Wettbewerb mit letzterem.
Heute wird das Anwesen Chateau Haut Brion von Jean-Phillippe Delmas, dem Sohn des revolutionären Winzers und früheren Gutsverwalters Jean-Bernard Delmas, verwaltet.
Château Haut Brion Terroir und Trauben
Der Weinberg Haut Brion befindet sich auf erhöhtem Gelände und ist ideal für den Weinbau.
Das einzigartige Terroir zeichnet sich durch Kies, Ton, Sand und Kalkstein aus. Der Kies besteht aus verschiedenen Quarzsorten, was ein Schlüsselelement für das Weinbaupotential dieses Bodens ist.
48 Hektar des 51 Hektar großen Weinbergs werden mit den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot bepflanzt. Die restlichen 3 Hektar sind den Weißweintrauben Semillon und Sauvignon Blanc gewidmet.
Die Verwendung von optimalen Wurzelstöcken und Klonen, die von Jean-Bernard Delmas entwickelt wurden, hat viel zur Pflanzenqualität beigetragen. Dies hilft, die Erträge der Weinberge zu senken und die Reben gesund zu halten.
Haut Brion Rot besteht normalerweise aus mindestens 50% Merlot, etwa 35% Cabernet Sauvignon und etwa 15% Cabernet Franc.
Inzwischen ist Haut Brion White eine ungefähre Mischung aus 55% Sauvignon Blanc und 45% Semillon-Rebsorten. Das Mischungsverhältnis variiert von Jahrgang zu Jahrgang.
Lesen Sie auch: Entdecken köstlicher Moscato Wein aus der alten Muscat-Traube.
Weinbereitung im Chateau Haut Brion
Lassen Sie uns die Weinherstellung in diesem historischen Anwesen erkunden.
A. Rotweinproduktion
Die Weinbereitung erfolgt in einzigartigen, doppelhäutigen Edelstahltanks.
Nach zwei Wochen, wenn die Farben, das Tannin und die Primäraromen ihr volles Potenzial erreicht haben, werden die Bottiche entleert. Die besten Weine werden für Chateau Haut Brion ausgewählt.
Beim roten Château Haut Brion erfolgt das Mischen nach der malolaktischen Gärung, jedoch vor dem Altern in Holz. Die Reifung erfolgt dann in neuen französischen Eichenfässern für 20 bis 24 Monate vor der Abfüllung.
Weiterlesen: Schauen Sie sich diese handverlesene Liste von an herrliche Schaumweine !
B. Weißweinproduktion
Für die Weißen von Haut Brion werden die Trauben in ganzen Trauben gepresst und es besteht kein Hautkontakt. Dieser Bordeaux-Wein wird in neuer französischer Eiche im Fass fermentiert.
Nach der Gärung reift der Wein vor der Abfüllung etwa 13 bis 16 Monate in 100% neuen französischen Eichenfässern. Es gibt keine malolaktische Gärung und fast kein Rühren der Hefe.
Chateau Haut Brion stellt nicht nur einige der besten Bordeaux-Weine her, sondern ist auch eine der besten Weinherstellungen der WeltInnovatoren.
Hier ist der Grund:
Weinbau-Premieren, die Chateau Haut Brion zugeschrieben werden
Chateau Haut Brion hatte in mehreren Bereichen einen Vorsprung:
- Edelstahltanks: Haut Brion war 1961 das erste Bordeaux-Weingut, in dem Gärbehälter aus rostfreiem Stahl verwendet wurden. Seit 1991 werden die einzigartigen doppelwandigen Stahlbehälter verwendet.
- Längere Fassalterung: Es war das erste Weingut in Bordeaux, das längere Zeiträume der Fassreifung einführte und wirklich altersgerechten Wein produzierte.
- Nachfüllfässer: Es war auch das erste Weingut, das kontinuierlich Wein hinzufügte, um die Fässer aufzufüllen. Auf diese Weise wurde die Sauerstoffexposition minimiert, sodass die Weine länger altern und frischer schmecken können.
- Hefe und Umpumpen: Haut Brion war einer der ersten, der den Wein von der Hefe entfernte und während des Reifungsprozesses des Fasses überpumpte.
- Eigenen Wein abfüllen: Etiketten aus dem Jahrgang 1850 von Chateau Haut Brion weisen darauf hin, dass das Chateau zumindest einen Teil der Abfüllung durchgeführt hat. Dies bedeutet, dass Chateau Haut Brion wahrscheinlich das erste große Bordeaux-Weingut war, das seinen eigenen Wein abfüllte.
- Markantes Flaschendesign: Ab dem Jahrgang 1958 begann Chateau Haut Brion mit der Verwendung seiner sofort erkennbaren Flasche, die das Design alter Dekantermodelle nachahmt.
Nun wollen wir sehen, welche Weine mit diesen einzigartigen Verfahren hergestellt werden.
Château Haut Brion Weine
Chateau Haut Brion produziert vier Weine.
Die Rotweine sind:
- Red Grand Vin: Chateau Haut Brion Premier Grand Cru Classé (Erstes Wachstum)
- Rotwein: Früher als Château Bahans Haut Brion bekannt, wurde es ab dem Jahrgang 2007 in Le Clarence de Haut Brion umbenannt.
Über 20.000 Fälle von Rotwein werden in einem Jahr produziert - geteilt zwischen dem Grand Vin und dem Zweitwein. Dies ist eine geringere Produktion als jeder andere Wein mit erstem Wachstum in Bordeaux.
Und der Weißwein:
- Weißer Grand Vin: Chateau Haut Brion Weiß
- Weißer Zweitwein: Früher bekannt als Les Plantiers du Haut Brion, wurde es ab dem Jahrgang 2009 in La Clarté du Haut Brion Blanc umbenannt.
Weißwein Die Produktion ist noch knapper. Jährlich werden nur etwa 800 Kisten Chateau Haut Brion Blanc und 1.000 Kisten des Zweitweins hergestellt.
Wie schmeckt ein Château Haut Brion Wein?
1663 besuchte der bekannte Tagebuchschreiber Samuel Pepys die Royal Oak Tavern in London und trank etwas, von dem er schrieb:
'... trank eine Art französischen Wein namens Ho Bryen, der einen guten und besonderen Geschmack hat, den ich nie getroffen habe'.
Dies ist die erste Verkostungsnote von Haut Brion-Wein, die Pepys 'Zeitgenossen 'New French Claret' nannten.
Was ist das für ein „besonderer Geschmack“, über den Pepys schrieb?
Chateau Haut Brion hat eine Reinheit der Früchte, die wirklich einzigartig ist. Das komplexe Aroma von Rauch, Leder, Teer, Cassis, Trüffel und Gewürzen ist eine übliche Verkostungsnote von Haut Brion.
Red Chateau Haut Brion ist immer ausgewogen und zeigt die klassischen Graves-Eigenschaften von Zigarrenschachtel, Johannisbeerfrucht, rauchigem Gewürz, Erde, Cassis und einer feinen mineralischen Note.
Das Château Haut Brion Blanc ist eines von Bordeaux größte trockene Weißweine, gleichbedeutend mit erstklassigem Grand Cru weißer Burgunder . Es bietet eine Komplexität, die die frische Fruchtigkeit von Sauvignon mit der cremigen Milde von Semillon verbindet.
Haut Brion-Weine bieten Subtilität und Klasse, und die Speisenempfehlung muss dies ergänzen.
Speisenempfehlung mit Chateau Haut Brion
Um zu vermeiden, dass die köstlichen Aromen und Aromen von Chateau Haut Brion maskiert werden, sollten Sie sich an einfachere Gerichte halten.
Probieren Sie für rotes Château Haut Brion Braten und gegrilltes Fleisch. Steak-, Truthahn- oder Wildvögel wie Ente und Fasan, reichhaltige Kartoffelpürees, Pilze und Trüffel funktionieren ebenfalls.
White Chateau Haut Brion ist vielseitig und passt harmonisch zu vielen Lebensmitteln. Weißfisch und Buttergerichte, Hühnchen, Kalbfleisch oder Meeresfrüchte sind großartige Kombinationen. Vermeiden Sie nur stark saure Aromen wie Essig oder Zitrone.
Die Weine von Chateau Haut Brion sind zweifellos zu jeder Gelegenheit großartig zu trinken.
Aber sind sie es wert? Keller für viele Jahre?
Weiterführende Literatur:
Berechne das Kalorien in Ihrem Glas Rotwein !
Finde heraus, was beste Weingläser passend zu deinem Wein.
Investition in ein Chateau Haut Brion
Chateau Haut Brion ist ein ausgezeichnetes Sammlerstück und eine großartige Investitionsmöglichkeit für Wein. Diese Weine haben einen Stammbaum, ein fantastisches Alterungspotential und nicht zu vergessen - sie sind rar.
Die besten Jahrgänge sind sehr begehrt und werden oft innerhalb weniger Jahre nach Veröffentlichung für Tausende von Dollar verkauft.
Es ist auch ein Favorit bei Auktionen. Ein 14-Flaschen-Los des Jahrgangs 1945 zusammen mit einer Konsole brachte über 150.000 US-Dollar ein eine Christie-Auktion in 2011.
Um die Rendite Ihrer Investition zu optimieren, ist es eine gute Idee, diese Weine von Fall zu Fall zu sichern, da Sie weniger pro Flasche bezahlen. Das Verfolgen von Fällen ist auch während der Lagerung einfacher.
Alterungspotential von Château Haut Brion
Red Chateau Haut Brion kann sich über Jahrzehnte entwickeln und im Durchschnitt mindestens 15 Jahre altern. Hervorragende Jahrgänge wie das Château Haut Brion von 1989 haben ein Alterungspotential von mindestens 30 Jahren.
Weißwein altert normalerweise nicht so gut wie Rotwein, aber Weißweine von Chateau Haut Brion können mindestens 8 bis 15 Jahre alt werden. White Chateau Haut Brion ist ein seltener Fund, und sehr gute Jahrgänge wie das Château Haut Brion Blanc von 1961 haben ein Alterungspotential von über 30 Jahren.
Also, was sind die besten Jahre von Chateau Haut Brion?
